keskiviikko 27. heinäkuuta 2016

Boulevard Social

Luonnoksena tekstien joukkoon oli jäänyt katsaus viime vuoden pikkujouluillallisesta Boulevard Social-ravintolassa Helsingin Bulevardilla. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan, joten tässä tämä nyt olisi kännykän kameralla hämärässä räpsittyjen kuvien kera ihmeteltäväksi.


Tällä kertaa olin kännykkäkamerani kanssa oikein reipas ja otin kuvat talteen niin ruokalistasta kuin viinipullojen etiketeistäkin. Siksipä faktat ovat nyt kohdallaan, eikä arvontalaulua tarvitse lauleskella.

Mainion alkudrinkin jälkeen saimme eteemme mausteista gazpachoa ja katkarapucocktailia. Ensimmäinen lasiin kaadettu viini tuli Itävallasta ja se oli ennalta täysin tuntematon Groszer Weinin Gemischter Satz. Viiniä hörpittiin tämän ja myös seuraavan annoksen kanssa.


Seuraavaksi meille tarjottiin härkätartaria paahdetuilla kasviksilla ja rapealla leivällä.


Tämän jälkeen vuorossa oli paistettu kampasimpukka poltetun kukkakaalin kera. Kastikkeessa oli sahramia ja ruskistettua voita. Myös merileväkaviaari kuului annokseen. Tässä kohtaa viinilasiin kaadettiin saksalaisen Weegmullerin Blacn de Noiria. Tämä viini ilahdutti meitä edellisen tapaan kahden annoksen ajan.


Sitten olikin vuorossa possunkylki hunajalla maustetun omenan kera.


Pääruokana tarjoiltiin grillattu lammaskebabia vartaassa fenkolisalaatin, seesamihummuksen ja harissan kera. Viinipuolella siirryimme Etelä-Ranskaan, josta saimme maistettavaksemme Domaine du Séminairen luomupunaviiniä.


Jälkiruokina saimme eteemme paikan itsetehtyä pehmistä sekä sitruunarahkaa sablekakun, suolamarengin ja timjami-sitruunajäätelön kanssa. Jälkiruokia varten lasiin kaadettiin sisilialaisen Martinezin valmistamaa Marsala Superiore Riserva Dolcea.

Björckin imperiumin ravintoloissa aiemminkin vierailleena tiesin kohtalaisen hyvin mitä odottaa. Annoksissa oli jälleen sovitettu ravintolan teemaan kuuluen Välimeren alueen eri maiden ruokakulttuurien antia hauskasti yhteen. Annokset oli myös tehty jaettaviksi, eli useammalle ruokailijalle riittävä astiallinen evästä tuotiin aina kerralla ja siitä kukin sai ottaa oman osansa.

Kaikin puolin ilta sujui mukavasti. Hyvässä seurassa ruokailu on toki aina kivaa. Silti hyvä ruoka pystyy nostamaan tunnelman vielä uudelle tasolla. Etenkin lähi-idästä ja Pohjois-Afrikasta napatut vaikutteet useissa annoksissa toivat kivan tvistin, näiden alueiden ruokakulttuuri kun on jäänyt itselle kohtalaisen vieraaksi. Ihan hyvin voisin kuvitella palaavani tähän ravintolaan ihan omallakin rahalla joskus ruokailemaan.

keskiviikko 20. heinäkuuta 2016

Herkkusuut Floridassa: 11th Street Diner

Tustustuimme kevään Floridan reissulla Miami Beachin art deco -arkkitehtuuriin. Upeita vanhoja hotellirakennuksia on onnistuttu hienosti säilyttämään, vaikka ajat eivät aina ole olleet niille kovinkaan suotuisia. Hotellien lisäksi myös yksi merkittävä art deco -ravintola tuli vastaan kaupungilla.


Kyseessä on 11th Street Diner, joka sijaitsee nimensä mukaisesti 11. kadulla, Washington Avenuen kulmassa. Ravintola näyttää vahvasti hyvin perinteiseltä amerikkalaiselta dinerilta, juuri sellaiselta tv:stä tutulta.


New Jerseyssä valmistettu vaunu kuljetettiin Pennsylvanian osavaltion Wilkes-Barren kaupunkiin, jossa se palveli ravintolana vuodesta 1948 alkaen kaikkiaan 44 vuoden ajan. Vuodesta 1992 asti se on jatkanut samoissa hommissa nykyisellä paikallaan Miami Beachilla.


Art decoa vaunussa on joka lähtöön. On pyöreää laivanikkunaa, kuvioita seinissä ja lasitiiltä. Ravintola istuu sijaitiinsa mainiosti ja on erityisen upea pimeällä valomainosten ollessa päällä. Sisätiloista löytyy baaritiski ja tyypillisiä looseja. Harmittavasti kuva upeista sisätiloista jäi ottamatta.


Paikan ruoka on perinteistä amerikkalaista dinerevästä. Minä kokeilin kuubalaista leipää, joka on yksi Miamin alueen herkkuja. Se pitää sisällään nyhtöpossua, kinkkua, juustoa, majoneesia sekä pikkelöityjä kasviksia. Ranskalaisten kanssa tarjottu leipä ei ehkä näytä kummoiselta kuvassa, mutta se oli silti varsin maukas.


Parempi puolisko kokeili paikan fish & chipsin, joka tuli sekin leivän kanssa. Tämäkin annos oli maukas.


Mitään supergourmeeta ei dinereista kannata odottaa. Sen sijaan tarjolla on tuhdin puoleista jenkkisapuskaa ja vastinetta rahalle löytyy varsin hyvin. Niin tässäkin paikassa.

11th Street Diner palvelee asiakkaitaan varsin laajojen aukioloaikojensa puitteissa. Tammikuusta huhtikuuhun ravintola on keskiviikosta sunnuntaihin auki ympäri vuorokauden. Toukokuusta joulukuuhun 24h aukiolo supistuu, silloin paikka on ympäri vuorokauden auki vain torstaista lauantaihin. Muina päivinä ravintola palvelee aamuseitsemästä puoleenyöhön. Ja aamiaista paikasta saa aina, kun se on auki.

keskiviikko 13. heinäkuuta 2016

Tervetuloa, espressokone!

Edellisen espressokoneen hajoamisesta on jo reilut pari vuotta aikaa. Viisi vuotta kestänyt integroidulla myllyllä varustettu laite sai luvan olla viimeinen laatuaan meidän taloudessamme. Monenlaisia laitteita on tullut kyttäiltyä, mutta nyt lopulta päädyimme hankkimaan australialaisen Brevillen Infuser-laitteen. Breville tunnetaan näillä nurkilla nimellä Stollar.


Aluksi olin katsellut vain ja ainoastaan boilerilla varustettuja laitteita, mutta lopulta päädyin tällaiseen edullisempaan ratkaisuun. Täysin manuaalisella laitteella toki saisi varmasti täydellistä kahvia aikaiseksi, mutta laitetta pitäisi ensin oppia käyttämään. Siksi järkeilin rahojen menevän osin hukkaan, kun aikaa ja intoa ei kaikkien hienouksien opetteluun kuitenkaan löydy.


Infuserilla kahvi syntyy varsin simppelisti. Paketissa on mukana oikeastaan kaikki tarvittava. Kopautuslaatikon hankin kuitenkin erikseen. Parin kuukauden käytön jälkeen voin todeta hankinnan olleen mainio. Kahvi on hyvää ja maitovaahtokin erinomaista. Yritän aina aamukahvia tehdessäni jotain pientä taideteosta maitovaahdon avulla kahvin pinnalle piirtää. Kuviot ovat toistaiseksi olleet varsin abstrakteja. Netti näyttäisi kuitenkin olevan täynnä ohjeita maitotaiteilijaksi haluavalle. Eli jotain hienouksia olisi tässäkin opeteltavaksi, mikäli sitä aikaa ja intoa sattuisi löytymään.

keskiviikko 6. heinäkuuta 2016

Herkkusuut Floridassa: Florida's Fresh Grill

Kevään Floridan reissulla vierailimme Cocoa Beachilla, josta löytyi erinomainen kalaravintola varsin tavallisen näköisestä ostarista. Kyseisen ravintolan nimi on Florida's Fresh Grill ja se pitää ykköspaikkaa Tripadvisorin listalla kaupunkinsa ravintoloista.


Paikan ulkopuolella oli melkoisesti jonottajia, mutta kävimme kuitenkin kysäisemässä pöytää kahdelle. Ilmeisesti odottajat olivat enimmäkseen isompia seurueita, koska kahden hengen pöydän luvattiin vapautuvan noin vartissa. Saimme piipparin mukaan ja menimme ulkopöytään istumaan. Vartin päästä laite sitten piippasikin ja pääsimme ruokalistan pariin.


Paikan ruokalistalla on paljon kalaruokia, mutta joukossa on myös perinteiset lihaherkut niitä kaipaaville. Kyseisenä perjantai-iltana paikalla oli paljon hienosti pukeutuneita ihmisiä, joukossa myös ainakin yksi isompi juhlaseurue. Ravintolan nettisivuilla tosin sanotaan, että paikalle voi hyvin tulla rennosti sandaalit jalassa.


Päädyimme tilaamaan kalaa. Vaimoke otti paikan suosituimman annoksen eli grillatun miekkakalan. Minä puolestani kokeilin meriahventa. Lisukkeet ja kastikkeet sai valita vapaasti listalta. Molemmat annokset olivat erinomaisia. Tarjoilijan suosittelema valkoviini kävi myös kivasti meriahvenen kanssa.


Jälkiruoaksi päädyin kokeilemaan reissun ensimmäisen key lime pien. Se olikin aivan tolkuttoman hyvää. Paremman puoliskon crème brûlée oli myös erinomaista.

Jos joskus tie käy Cocoa Beachin kautta, kannattaa ehdottomasti poiketa Florida's Fresh Grillin kautta. Paikka ei ehkä ole kylän edullisin ravintola, mutta ruoka on hyvää ja palvelukin kohdallaan. Tämä ravintolakokemus oli yksi parhaista koko reissulla.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...