tag:blogger.com,1999:blog-88249622390291144592024-03-13T01:47:12.006+02:00Sapuskalle!Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.comBlogger476125tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-76235205098957631292018-04-16T18:00:00.000+03:002018-04-16T18:00:06.747+03:00Herkkusuut New Yorkissa: Minetta TavernPääsiäisen tienoilla kävimme pitkästä aikaa <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/New_York_City">New Yorkissa</a>. Tällä kertaa päätin vihdoin käydä maistamassa <a href="http://www.minettatavernny.com/">Minetta Tavernin</a> kuuluisaa <a href="https://aht.seriouseats.com/2009/03/secrets-of-minetta-taverns-black-label-burger-1.html">Black Label burgeria</a>. Jo edellisellä New Yorkin vierailulla kävimme kokeilemassa onneamme ravintolassa, mutta tuolloin ilman pöytävarausta meidät käännytettiin ovelta. Nyt olimme hereillä ja varasimme pöydän jo muutamaa viikkoa etukäteen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSfK3YlEbeoYGcXbYRdLB-LM4AVVtNnr6GtEI8vUsQeTVANb8hT1Fz9TyYZD9DLJ6EAQ2yK1BL65eR99m2t22FpYBpqdDXbt4pmfPKB2h6c5HRimzQ8Fvcq9nAs4_apz6fgJApB6KUsQ/s1600/DSC02746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSfK3YlEbeoYGcXbYRdLB-LM4AVVtNnr6GtEI8vUsQeTVANb8hT1Fz9TyYZD9DLJ6EAQ2yK1BL65eR99m2t22FpYBpqdDXbt4pmfPKB2h6c5HRimzQ8Fvcq9nAs4_apz6fgJApB6KUsQ/s400/DSC02746.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
Minetta Tavern sijaitsee <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Manhattan">Manhattanin</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Greenwich_Village">Greenwich Villagessa</a> lähellä <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Washington_Square_Park">Washington Square Parkia</a>. Black Label burger on ravintolan tunnetuin annos. Burgeri on hyvin pelkistetty, sen pihvi on se pihvi. Pihvin lisäksi oman leipomon briossin välissä onkin vain karamellisoitua sipulia. Halutessaan mukaan saa myös juustoa. Burgeri tarjoillaan ranskalaisten kanssa. Lautasen reunalta löytyy myös tomaattia, salaattia sekä suolakurkkua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCifehBhtiNR1g5pHnjjNaaF6fQmdg8UElFAG4FRM9dsJY0HJJkFQaM3v07bzE_uRQ_MDWdMuFs1UMS3XowIecnJfrtb7Iv6Kg8nttIK-5oaFfgA7ZYWaXj58vXQScW9_HkH1j3pUklv8/s1600/DSC02730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCifehBhtiNR1g5pHnjjNaaF6fQmdg8UElFAG4FRM9dsJY0HJJkFQaM3v07bzE_uRQ_MDWdMuFs1UMS3XowIecnJfrtb7Iv6Kg8nttIK-5oaFfgA7ZYWaXj58vXQScW9_HkH1j3pUklv8/s400/DSC02730.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Black Label burgerin pihvi on tarkkaan varjeltu salaisuus. Pihvi on sekoitettu useammasta eri ruhonosasta jauhetusta lihasta. Osa lihasta on pitkään kuivariiputettua. Lopputuloksena on kyllä todella voimakkaan makuinen pihvi. Varmasti tämä oli parhaan makuinen hampurilaispihvi, jonka olen koskaan syönyt. En silti ollut ihan täysin vakuuttunut tästä burgerityylistä. Tykkään kuitenkin sellaisesta mehevästä burgerista enemmän. Saa sinne väliin laittaa muutakin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NdeYbiAuRrxxgoM-_Eb_iClkP3JyRjfc31VeeFAfjrtQHbOYBLaG5ZJN8KI2FvDPwa6SlYvSH5Wi8orQisLNqvD9TFa2qqi-bMXW1WkVMNXoncVRrpKr0xW3R6k5rP34wKBlHtbEA3E/s1600/DSC02732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NdeYbiAuRrxxgoM-_Eb_iClkP3JyRjfc31VeeFAfjrtQHbOYBLaG5ZJN8KI2FvDPwa6SlYvSH5Wi8orQisLNqvD9TFa2qqi-bMXW1WkVMNXoncVRrpKr0xW3R6k5rP34wKBlHtbEA3E/s400/DSC02732.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Parempi puolisko päätti valita annoksensa päivän erikoisista. Gnocchit olivat kuulemma erinomaisen maukkaita. Lisäpisteitä tuli annoskoosta, joka ei ollut ihan överi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl6iIFEPlGvruQ1JLWsHGw6niD1uewW45NlczFiikAywl5FPa8rXnTsTnNbinG364tHQijOkjJBOz9ujmeK77lC559a-6IDU_qDvoqhGer6dfb1qYfPKKNrsLZL4TC5lXN59cRjE3Bz4U/s1600/DSC02736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl6iIFEPlGvruQ1JLWsHGw6niD1uewW45NlczFiikAywl5FPa8rXnTsTnNbinG364tHQijOkjJBOz9ujmeK77lC559a-6IDU_qDvoqhGer6dfb1qYfPKKNrsLZL4TC5lXN59cRjE3Bz4U/s400/DSC02736.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
Jälkiruoissa paikan erikoisuuksia ovat kohokkaat, jotka vaihtelevat päivittäin. Tällä kertaa tarjolla oli suklaakohokas. Kuvassa pienen näköinen kohokas on oikeasti todella suuri kahdelle hengelle tarkoitettu annos. Otimme sen kaveriksi jäätelöä, kun sellaista tarjoilijamme suositteli. Yhdistelmä oli toki mainio. Suklaakohokas oli todella kuohkea ja suklainen. Suosittelen.<br />
<br />
Minetta Tavern oli todella mielenkiintoinen tuttavuus. Pöytämme sijaitsi lähellä keittiötä ja näimme kaikki saliin kannettavat annokset läheltä. Tarjolla oli paljon mielenkiintoisia annoksia, etenkin meille lihansyöjille. Black Label burger oli mainio tuttavuus, mutta tuskin tilaan sitä enää toisen kerran. Sen sijaan Minetta Taverniin voisin hyvinkin palata uudelleen. Ravintolan läheltä löytyi useita kivannäköisiä baareja, joihin voi lähteä jatkamaan iltaa ruokailun jälkeen.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-84395570578494099862018-01-20T10:16:00.001+02:002018-01-20T10:16:52.691+02:00Herkkusuut GranadassaTeimme joulukuussa pienen automatkan <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Spain">Espanjan</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Andalusia">Andalusiassa</a>. Olen kertonut matkastamme enemmänkin <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.com/2018/01/andalusia-roadtrip-2017.html">matkablogin puolella</a>. Vierailimme myös <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Granada">Granadassa</a>, joka sijaitsee sisämaassa vuorten syleilyssä. Kaupunki on tunnettu erityisesti <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Alhambra">Alhambran palatsista</a>, joka on Espanjan suosituin nähtävyys. Annettavaa kaupungilla on kuitenkin myös ruokamatkailijalle.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnLmV-8durUTJhWkC507GQKZzJMWAIjqp_O0BdF0wcoD32AlXjoBo5EjgIsgoDITONWohn0Vs5vPbbSgUHov97_s7EIhNIrsGkAbBSFo656a3feF6E8xjbxA9B-Ec6iQ0EymwPscok20/s1600/DSC02656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnLmV-8durUTJhWkC507GQKZzJMWAIjqp_O0BdF0wcoD32AlXjoBo5EjgIsgoDITONWohn0Vs5vPbbSgUHov97_s7EIhNIrsGkAbBSFo656a3feF6E8xjbxA9B-Ec6iQ0EymwPscok20/s400/DSC02656.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Espanjalaisen <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Tapas">tapas</a>-kulttuurin synnystä on monia tarinoita, mutta usein kulttuurin syntypaikkana pidetään joka tapauksessa nimenomaan Andalusiaa. Nämä viinin kanssa tarjoillut pikkupurtavat ovat perinteisesti olleet ilmaisia kyytipoikia juomalle. Monissa paikoissa käytännöstä on luovuttu, mutta Granadassa se on edelleen käytössä. Tapaksia voi tilata ihan erikseenkin listalta maksua vastaan, mutta uusi annos saapuu pöytään myös jokaisen viini- tai olutlasillisen myötä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEijsN7jsHCYFTF1gGjs9BV5K4hOJYJqLuCGvagJXBRmhFEXgWoBqt1eRTKOIMXvEQjA8HbvgETghyw5bGCHMl6-CD48u-_jQsjrnjP9_ghG58zUQfVDmFJrVxe9-GmC-d8q69g_As_c/s1600/DSC02582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEijsN7jsHCYFTF1gGjs9BV5K4hOJYJqLuCGvagJXBRmhFEXgWoBqt1eRTKOIMXvEQjA8HbvgETghyw5bGCHMl6-CD48u-_jQsjrnjP9_ghG58zUQfVDmFJrVxe9-GmC-d8q69g_As_c/s400/DSC02582.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Olin toki lukenut tästä käytännöstä matkopaskirjasta, mutta silti se ehti nälän koittaessa unohtumaan. Alhambran palatsissa vietetyn iltapäivän jälkeen siirryimme hotellin kautta kaupungille etsimään syötävää. Meillä oli yksi tietty ravintola mielessä, mutta hotellin concierge ei saanut meille sieltä pöytää varmistettua. Itse asiassa ravintolassa ei edes vastattu puhelimeen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWLv3pxRzrSm8unPUttQyf-a9AKPpQxbI4ERwUuNa4HKgWOVlGM2-otDIvGf-yDXBijWH5wmRWDXh7H0e5LvTJQqdss-D-AY4CYKB4YhiQiFHqUFKMIprvgBfGNnVPIqHZFgI_SbDIWs/s1600/DSC02584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWLv3pxRzrSm8unPUttQyf-a9AKPpQxbI4ERwUuNa4HKgWOVlGM2-otDIvGf-yDXBijWH5wmRWDXh7H0e5LvTJQqdss-D-AY4CYKB4YhiQiFHqUFKMIprvgBfGNnVPIqHZFgI_SbDIWs/s400/DSC02584.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Päädyimme lopulta nopealla silmäyksellä kivalta vaikuttavaan kansankuppilaan nimeltä <a href="http://www.losmanueles.es/">Los Manueles</a>. Tämä juuri sata vuotta täyttänyt ravintola oli tupaten täynnä ja yleisö näytti lähinnä paikallisilta. Saimme viimeisen vapaana olleen pöydän. Silmäilimme ruokalistaa ja tilasimme vähän kaikenlaista. Tapaksethan ovat pieniä annoksia, joten niitä voi ottaa aika monta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qXr2kgexX9QLvU0G27nwzWtjUUKaCLGaX2v7_P0HA7ssHJOEd3V6-O6mx2FteL61-zyUnh67lCnsDVvDnXysPc2SEDXnXbwsDnhCTp8OPESmzakkmpEtCQ9AwOEwbkkCgXcGTt38kZo/s1600/DSC02585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qXr2kgexX9QLvU0G27nwzWtjUUKaCLGaX2v7_P0HA7ssHJOEd3V6-O6mx2FteL61-zyUnh67lCnsDVvDnXysPc2SEDXnXbwsDnhCTp8OPESmzakkmpEtCQ9AwOEwbkkCgXcGTt38kZo/s400/DSC02585.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pian kävi ilmi, että etenkin osa tilaamistamme annoksista oli yllättävän suuria. Kun oluen kyytipoikana tuli vielä lisäannos, alkoi tilanne näyttää huolestuttavalta. Juoman pienestä koosta johtuen sitä oli tilattava lisää, mistä syystä saimme jälleen lisää ruokaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2G-ynbFCFBn-CmRUAky-ycxQILDNY0hbWbSW2BV58anvxKDL7AZqdfcMLNgHLWsiIv2UBvHHACI3W0zZ14JbwNRP2OIL5plM8oS6IzhdeuccswBiuwXKBKEQVQGlQYucdv728kPWUiaw/s1600/DSC02590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2G-ynbFCFBn-CmRUAky-ycxQILDNY0hbWbSW2BV58anvxKDL7AZqdfcMLNgHLWsiIv2UBvHHACI3W0zZ14JbwNRP2OIL5plM8oS6IzhdeuccswBiuwXKBKEQVQGlQYucdv728kPWUiaw/s400/DSC02590.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Lopulta saimme syötyä vain muutaman annoksen ihan kokonaan. Tarjoilija kävi leikkimielisesti tätä hämmästelemässä. Otimme lopuksi vielä espressot. Laskua pyytäessämme tarjoilija kävi vielä kurkistamassa kahvikuppeihin, ettei sinnekin vain ollut jäänyt jotain pohjalle. Illallinen oli erittäin onnistunut, vaikka tyhmyyttämme vähän haaskasimmekin hyvää ruokaa. Koskaan ei tunnu kivalta heittää ruokaa pois.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkEHEI6CVMqIFDze8DoQnrEg0L9S13pnImFsFW5FGNPnzvwE0Dk9bYg5SJoxsGCJ6hljPaZEKQHqk-UtsKBbE7cyhpg9SkqvXft7CA47z3nMHHO_9TYr2mPT6RUa3L-bQ5eCJ_2gYKzKU/s1600/DSC02588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkEHEI6CVMqIFDze8DoQnrEg0L9S13pnImFsFW5FGNPnzvwE0Dk9bYg5SJoxsGCJ6hljPaZEKQHqk-UtsKBbE7cyhpg9SkqvXft7CA47z3nMHHO_9TYr2mPT6RUa3L-bQ5eCJ_2gYKzKU/s400/DSC02588.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
Paitsi tapaksistaan, on Granada tunnettu myös churroistaan. Nämä uppopaistetut taikinapötköt ovat paremman puoliskoni mielestä aina olleet tylsiä. Minä olen maistanut ihan hyviäkin churroja, joten päätimme antaa Granadalle myös tässä asiassa tilaisuuden näyttää kyntensä. Valitsimme matkaoppaan mukaan kaupungin parhaan churropaikan <a href="http://www.cafebibrambla.com/bibrambla-eng.htm">Gran Cafe Bib-Ramblan</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLHkHeXdb4dnJKFHPlLX3-0c0zeGZkVs7jBgDbLh5Du0Lo1DAPcUdDuXN0aC0lIUxlwbbBZH1Cyats-FxIU75c-w9No_MT4DG8enNp6YyrELxjZbFeS4kfsLhvQYmWmlZeLvGH5DqrBw/s1600/DSC02684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLHkHeXdb4dnJKFHPlLX3-0c0zeGZkVs7jBgDbLh5Du0Lo1DAPcUdDuXN0aC0lIUxlwbbBZH1Cyats-FxIU75c-w9No_MT4DG8enNp6YyrELxjZbFeS4kfsLhvQYmWmlZeLvGH5DqrBw/s400/DSC02684.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Churrot olivat varsin koruttoman näköisiä, mutta maku oli todella hyvä. Ne maistuivat enemmän suolaisilta kuin makeilta. Paksuun kaakaoon dipattuina ne maistuivat kylmänä Granadan talvipäivänä todella hyviltä. Yhteen annokseen kuului kuusi churroa, mikä oli kyllä ihan maksimimäärä meille kahdelle. Tällaisia rasvaisia leivonnaisia ei makean kaakaon kanssa voi kovin paljoa syödä kerralla.<br />
<br />
Granadan visiitissämme oli vain yksi ongelma: se oli kovin lyhyt. Talvisessa vierailussa hyvänä puolena oli turistien pieni määrä. Silti kaupunki olisi kiva nähdä myös kesällä. Palaamme varmasti vielä uudelleen.<br />
<br />
Ps. Se Alhambran palatsi on muuten todella upea.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-91774774390113326602017-10-22T18:00:00.000+03:002017-10-22T18:00:14.108+03:00Vihdoinkin FinnjävelJossain vaiheessa, olisiko ollut loppuvuodesta 2015 alkaen, havaitsin <a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Henri_Al%C3%A9n">Henri Alénin</a> twiiteissä jotain omituista. Lyhyissä viesteissä oli jotain kovin vihjailevaa. Maakuntamatkallakin oltiin ja jotain isoa oli tulossa. Hmm. Mielenkiintoni heräsi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7A3EpY7YgkyUuU134hhFxkGXm-4Ru6ED_jS0JSDf2gUHOYTDxLTpzoHej7wn2p3kFV2NuBuIIUyNsvdGkN0gdnNJqM9dujGAAM6g9C9sC4MJTeBdq7MP9T1o5GSGvKPFu1To6lqFuzDY/s1600/IMG_20170322_174522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7A3EpY7YgkyUuU134hhFxkGXm-4Ru6ED_jS0JSDf2gUHOYTDxLTpzoHej7wn2p3kFV2NuBuIIUyNsvdGkN0gdnNJqM9dujGAAM6g9C9sC4MJTeBdq7MP9T1o5GSGvKPFu1To6lqFuzDY/s320/IMG_20170322_174522.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
No, maakuntamatkan anti kiteytyi osoitteeseen Eteläranta 16 Helsinkiin avattuun ravintola <a href="http://www.finnjavel.fi/">Finnjäveliin</a>, jossa ajatuksena on tuoda suomalainen perinneruoka modernisti ja hienosti esille fine dining -hengessä. Mukana projektissa oli alusta asti myös Suomen tämänhetken ykkösravintola (henkilökohtainen mielipide) <a href="http://www.restaurantdemo.fi/">Demossa</a> mukana oleva <a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Tommi_Tuominen">Tommi Tuominen</a>. Kun siis idea oli erikoinen ja osaaminen huippuluokkaa, ei aihe juuri mielenkiintoisempi olisi voinut olla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZQFakrlNbM2VN8NSX4booCLCQRZBct_c8TMecGLm2gNe0KthyIO-0jvNlvZFslR8xFRmvCRYsNvmCnD7yETuzbu9UThvadhyhyphenhyphenVBX_8bPG594Cm5F9AHVPATf47qVzzCM6R1oG4n5rc/s1600/IMG_20170322_175832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZQFakrlNbM2VN8NSX4booCLCQRZBct_c8TMecGLm2gNe0KthyIO-0jvNlvZFslR8xFRmvCRYsNvmCnD7yETuzbu9UThvadhyhyphenhyphenVBX_8bPG594Cm5F9AHVPATf47qVzzCM6R1oG4n5rc/s320/IMG_20170322_175832.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ravintolan perustamisesta syntyi myös tv-sarja. Nämä kahdeksan jaksoa ovat pyörineet jo uusintana ja varmaan uusinnan uusinnan uusintanakin, mutta vielä en ole ehtinyt katsoa ensimmäistäkään. Taltioituina ne kuitenkin ovat. Olen vähän säästellyt sarjan katsomista siihen asti, että ehdin itse tutustua ravintolaan asiakkaan ominaisuudessa. Sen verran tietoja on kuitenkin minunkin korviini tihkunut, että tiedän suunnilleen kaiken mahdollisen ravintolassa olevan juuri sinne suunniteltua. Tämä koskee sisustusta, astioita, aterimia ja taustamusiikkia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcuW_UwzTFGk5YBggT7JwRnzAqH5CRVItj9wv1YWPce_MpnMYHx3FVKelCNl7fz7xaf4B_OA-FziJVI1CS8OPCusS6e8xLzTZQDCqGiAhD74r5JJR9Bng0q-r__GeOpejjDYg1C5TmZhg/s1600/IMG_20170322_180348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcuW_UwzTFGk5YBggT7JwRnzAqH5CRVItj9wv1YWPce_MpnMYHx3FVKelCNl7fz7xaf4B_OA-FziJVI1CS8OPCusS6e8xLzTZQDCqGiAhD74r5JJR9Bng0q-r__GeOpejjDYg1C5TmZhg/s400/IMG_20170322_180348.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Finnjävel on alusta asti ollut aikarajattu projekti. Ravintola on auki syksylle 2018. Sen jälkeen tapahtuu jotain muuta. Herrat Alen ja Tuominen vuorottelevat keittiössä niin, että jompi kumpi on joka ilta paikalla. Niinpä tammikuussa päätin, että pöytävaraus on tehtävä heti, ettei vain jää käynti kokonaan väliin. Näin tehtiin ja lopulta koitti se odotettu ilta, kun oli aika astua sisälle ravintolaan ja katsoa mitä herkkuja eteemme loihditaan.<br />
<br />
Finnjävel tarjoilee seitsemän ja kymmenen ruokalajin maistelumenuja. Näille molemmille on valikoituina kaksi viinipakettia. Toinen on valittu ruokien ehdoilla, toisessa hellitään todellista viininystävää vähän iäkkäämmillä vuosikerroilla. Me päädyimme kymmeneen ruokalajiin. Minä otin annoksille kaveriksi viinipaketeista ensin mainitun, joka oli myös se edullisempi vaihtoehto.<br />
<br />
Alkuun nautimme lasilliset talon samppanjaa, joka virittikin meidät hienosti tunnelmaan. Pöydästä löytyi lunttilappu, josta kävivät ilmi nauttimamme ruoat ja juomat. Kaukaa viisaasti otin tästä kuvan jo heti kärkeen. Näin todistusaineistoksi jäi myös mustaa valkoisella omien muistikuvien lisäksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZmEy2wHMPvnDEUHvte8qA9DSqLu1T2qst9YtEtMTOzE1XalbgSy3JIUqD5BgjbF7NhPOpQ0Htr_O1l4CWG4agZCd-e1h0hlSDQ2NBfrV-dq4_LOMmLKwRxxgE_ciil3lOzPGxayt-Pc/s1600/DSC06614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZmEy2wHMPvnDEUHvte8qA9DSqLu1T2qst9YtEtMTOzE1XalbgSy3JIUqD5BgjbF7NhPOpQ0Htr_O1l4CWG4agZCd-e1h0hlSDQ2NBfrV-dq4_LOMmLKwRxxgE_ciil3lOzPGxayt-Pc/s400/DSC06614.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Illallinen alkoi kavalkadilla keittiön tervehdyksiä. Näistä ensimmäisenä saimme eteemme karjalanpiirakan munavoilla hieman modernimpana versiona. Piirakan komponentit eli rukiinen kuori ja riisipuuro löytyivät, mutta riisi oli tässä versiossa kokonaan kuoren sisällä piilossa. Maku oli tuttu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tqs5wXhrMwrh_ivGZ7hCGUpPClAAP58sCmO8dclVaAAR5wtppBODbgg5GgNfWYYa5lZAtWFnPPygRN9f8YwLH4nDSxUHGYgrnIiSLXgRZjzbTrP-2U48XtriNzSnVhOfFiMq-3ntSJs/s1600/DSC06616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tqs5wXhrMwrh_ivGZ7hCGUpPClAAP58sCmO8dclVaAAR5wtppBODbgg5GgNfWYYa5lZAtWFnPPygRN9f8YwLH4nDSxUHGYgrnIiSLXgRZjzbTrP-2U48XtriNzSnVhOfFiMq-3ntSJs/s400/DSC06616.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Toisen keittiön tervehdyksen sisällön ehdin jo unohtaa. Keittiön tervehdyksiä ei mainittu lunttilapussa. Parempi puolisko muisteli, että siinä olisi ollut omenaa. Joka tapauksessa nämä pienet purtavat tarjottiin "kiukaalta" ja niiden maussa oli jotain tervaisen savuista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolXv-9UtHgyEn1vfRayezdlGbFdB3l3MNWhdy5dOz2IaXpWot6JBPRpnp2RN1ojUPPlQm0PmH-QYDW_Tjdi2KY_iZKtDbg-NTzd8D3V9LnsSVE9DphSXA4iosLvOASJT1Np7cT-NbR_w/s1600/DSC06617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolXv-9UtHgyEn1vfRayezdlGbFdB3l3MNWhdy5dOz2IaXpWot6JBPRpnp2RN1ojUPPlQm0PmH-QYDW_Tjdi2KY_iZKtDbg-NTzd8D3V9LnsSVE9DphSXA4iosLvOASJT1Np7cT-NbR_w/s400/DSC06617.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Edellisen kanssa samaan aikaan pöytään tuotiin myös muikkutikkari. Parempi puolisko oli ilmoittanut etukäteen olevansa mieluummin syömättä muikkuja ja silakoita. Hänen tikkarissaan olikin ahventa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnZLmBBKhT82TxB9Me4vic3KMJSoDxAEP4WQ8PGotyPrY1M9jeQACbAgST3ePG0FSiXgQ9Ult80pKQ2cOothuZphR8yXnZqqLyfDw5o8Mux40WXIvKx3yjUzLWe1SE77_IeF12St8Nkg/s1600/DSC06620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnZLmBBKhT82TxB9Me4vic3KMJSoDxAEP4WQ8PGotyPrY1M9jeQACbAgST3ePG0FSiXgQ9Ult80pKQ2cOothuZphR8yXnZqqLyfDw5o8Mux40WXIvKx3yjUzLWe1SE77_IeF12St8Nkg/s400/DSC06620.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ensimmäinen varsinainen annos oli ohrapuuro. Mukana oli pinaattia, ternimaitohyytelöä sekä raksuvaa "popcorn"-ohraa. Ensimmäisen annoksen kaveriksi oli valittu luoteis-Espanjasta Bodegas Gandecon Capricho Val Paxariñas -valkoviini. Viini oli etenkin tuon raksuvan ohran kaveri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzr97Wsp-dDXt7fSO39CwvZzOfEQVLBYxcnJeL0aQ-DP31nt5jR4U20fZ_cVAdsFCulqi1FLseZRajI1ksO3rm9kps7H-dZ6AnHeseU8IqtqGiNvg9VinC_sQZdTbXeXJNG9m6KpuYGQ/s1600/DSC06622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzr97Wsp-dDXt7fSO39CwvZzOfEQVLBYxcnJeL0aQ-DP31nt5jR4U20fZ_cVAdsFCulqi1FLseZRajI1ksO3rm9kps7H-dZ6AnHeseU8IqtqGiNvg9VinC_sQZdTbXeXJNG9m6KpuYGQ/s400/DSC06622.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraavaksi vuoroon tuli lammaskaali. Lehtikaalin sisältä löytyi lammastartar ja talon omaa sinappia. Lautaselta löytyi myös sinappimajoneesia lisäsinappisuutta kaipaavalle. Etenkin tuon lisäsinapin kanssa annos oli erinomainen. Ranskan Burgundista saapunut Dominique Pironin Morgon Côte du Py -punaviini sopi annokselle hienosti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRbxogLtnfxuZ5hhErjibsUNmVdU6zZ_g_j5YVY0Gx6QkiNzGBjlrmHoTkoIDx9Z2hPxY9dx_-TUVJKJkTAwZqAJ1ajZsOqoUHs07IQa8NMF9UWHoIp6xcPFXUT7luBm5hbos0b-FHVk/s1600/DSC06623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRbxogLtnfxuZ5hhErjibsUNmVdU6zZ_g_j5YVY0Gx6QkiNzGBjlrmHoTkoIDx9Z2hPxY9dx_-TUVJKJkTAwZqAJ1ajZsOqoUHs07IQa8NMF9UWHoIp6xcPFXUT7luBm5hbos0b-FHVk/s400/DSC06623.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Samainen viini oli kaveri myös seuraavalle annokselle. Juuri paistettu verilettu tarjottiin puolukkamarmeladin kanssa. Minä olen aina pitänyt veriletuista, koulussakin ne olivat aina niitä parempia ruokia. Ilmeisesti osalle ravintolakävijöistä verilettu ei ole ollut suosikki, koska kuulemma tämä on ollut joillekin se menun pahin pelkokerroin. Annos itsessään, ja etenkin yhdessä viinikaverinsa kanssa, oli aivan mahtava. Suolainen lettu ja makea marmeladi olivat aivan mahtava yhdistelmä. Viini oli ehkä vieläkin parempi pari tälle annokselle kuin lammaskaalille.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigC9yR8oZjZ0cCMscz1Z_YzMHhf41_xbJG0Aa5iw6sKuF3rWppVFUIeYz585EYN8TcAcTM7JfjoaZYbJN3IOdDym0h2-e2jnvnTUbvbhaHKW9lYb4nI4gr9oyim7JDvMdKFxT99Wfo0Xg/s1600/DSC06625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigC9yR8oZjZ0cCMscz1Z_YzMHhf41_xbJG0Aa5iw6sKuF3rWppVFUIeYz585EYN8TcAcTM7JfjoaZYbJN3IOdDym0h2-e2jnvnTUbvbhaHKW9lYb4nI4gr9oyim7JDvMdKFxT99Wfo0Xg/s400/DSC06625.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraava annos oli otsikoltaan maakuopasta. Maakuopan sijaan haudutus oli tapahtunut uunissa, mutta kyllä tällä minut olisi helposti hämännyt. Pehmeäksi muhinut sipuli tuotiin tarjolle oman meijerin vuolukerman ja rapean sipulin kera. Sipuli oli vielä kuorensa sisällä, josta sen sai itse puristaa lautaselle. Kuorille tuotiin erillinen astia. Sipuliannokselle kaveriksi lasiin kaadettiin Ranskan Elsassista kotoisin olevaa Domaine Vogtin kolmen rypäleen sekoitusta, valkoviini Les Perles Raresia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-xk2SixQwW8VbaPfVUxA78oeJ3MQV4efjTwpIJ6nHvdjLmOMbXB-ABDrqaKX3DdrOK_-UfvpXA9myIvUb0GFe0Cfoe2MGzlL-YmOkVKMhR5AH7edT2A6NfI49BpT_QEYUjkvYssp3VM/s1600/DSC06628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8-xk2SixQwW8VbaPfVUxA78oeJ3MQV4efjTwpIJ6nHvdjLmOMbXB-ABDrqaKX3DdrOK_-UfvpXA9myIvUb0GFe0Cfoe2MGzlL-YmOkVKMhR5AH7edT2A6NfI49BpT_QEYUjkvYssp3VM/s400/DSC06628.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraavaksi olikin vuorossa silakkaa mähnän kera. Mähnä ei sano minulle mitään, mutta käytännössä mukana oli ainakin pikkelöityä kurkkua. Paremman puoliskon annoksessa silakka oli korvattu kurkulla. Oli kuulemma erinomaisesti hoidettu tilanne. Hänen annokseensa oli lisätty leivänmuruja, jotka oli paistettu rapeaksi. Arvelimme, että paistamisessa oli kenties käytetty ahvenen paistamiseen käytettyä voita, koska tässä murussa oli vahva kalainen maku. Aivan mahtavan upeasti oli siis onnistuttu korvaamaan annoksen pääraaka-aine ihan erilaisella asiakkaan mieltymysten mukaisesti, mutta silti säilytetty alkuperäisen annoksen henki. Ei mikään simppeli tehtävä. Tästä kuuluu kyllä iso hatunnosto keittiöväelle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYklcEtJRvG2ogXAGxk51SZrGxEVL4raSJW0JkJa02S6jKtK2B1OT_70giJzgKZ-VibRWgsJfoa0lmky8YzXTfOGFfgSiIQK8W3rFaq4xVPSjvhcNSBuF2qeyYav9M7cz0Eqy9XBR4To/s1600/DSC06631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYklcEtJRvG2ogXAGxk51SZrGxEVL4raSJW0JkJa02S6jKtK2B1OT_70giJzgKZ-VibRWgsJfoa0lmky8YzXTfOGFfgSiIQK8W3rFaq4xVPSjvhcNSBuF2qeyYav9M7cz0Eqy9XBR4To/s400/DSC06631.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraava annos oli lohileipä. Erään henkilökunnan jäsenen mummon yli satavuotiaaseen hapanjuureen leivottu vielä lämmin ruisleipä sai kaverikseen kuohkeaksi vatkattua voita, jonka päälle oli raastettu lohta. Suurina ruisleivän ystävinä tykkäsimme annoksesta todella paljon. Viinipaketista ei tälle annokselle löytynyt paria, mutta annokselle sai niin halutessaan ottaa kaveriksi Finnjävelin nimikko-olutta, joka oli Hoppingbrewstersin panema lakritsijuurella ja puolukalla maustettu gruit pale ale. En voinut vastustaa tällaista kiusausta. Olut oli erinomaisen raikas, joskaan en siitä lakritsijuurta tai puolukkaa löytänyt. Ruisleivän kanssa se kuitekin maistui erinomaisesti. Jos tätä juomaa saisi jostain ostettua kotiin, voisin mielelläni sitä kesähelteellä maistella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNFWPbZbHDppLCoSqzRib2GcDaMx-xQXwM2h6Khql9ALWagwIVxbAb6VpNSSLT0PM2lk9XqPvnsBCAVrs0sp1t-BR33kDjeIpOmEVFF21TJVz8kU7_43m6YrTVPjDs4KubFO2rPTm29c/s1600/DSC06633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNFWPbZbHDppLCoSqzRib2GcDaMx-xQXwM2h6Khql9ALWagwIVxbAb6VpNSSLT0PM2lk9XqPvnsBCAVrs0sp1t-BR33kDjeIpOmEVFF21TJVz8kU7_43m6YrTVPjDs4KubFO2rPTm29c/s400/DSC06633.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraavan annoksen kohdalla saimme jälleen hieman erilaista syötävää. Parempi puolisko oli ilmoittanut myös sisäelimet mieluiten pois jätettävien listalle. Minun annoksessani oli poron sydäntä, maksaa ja luuydintä. Maksa mainittiin ruokalistan englanninkielisessä tekstissä, mutta tarjoilija ei siitä maininnut, enkä sitä kyllä itsekään annoksesta maistanut. Joskaan en ole poron maksaa koskaan syönyt. Paremman puoliskon annoksessa poro oli korvattu palsternakalla. Jälleen keittiössä oli oltu tarkkana, sillä annos ei kuulemma lainkaan maistunut korvikkeelta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHJmtrXmvr0Qn9phK-lezZdo9yRhJge-uBjq9ocHVT1yjCWYL7VxGzKr9q3FWBuavjF9NpGsSs9uJ3SkHjQE26msJY7lEgucUjPa-WVJYp7GRhxDEQIwnRzGy9n6eh0oXE0r63zcLdeL0/s1600/DSC06635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHJmtrXmvr0Qn9phK-lezZdo9yRhJge-uBjq9ocHVT1yjCWYL7VxGzKr9q3FWBuavjF9NpGsSs9uJ3SkHjQE26msJY7lEgucUjPa-WVJYp7GRhxDEQIwnRzGy9n6eh0oXE0r63zcLdeL0/s400/DSC06635.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Liki kolme tuntia pöydässä istuttuamme olikin jo pääruoan aika. Siika oli saanut kaverikseen hiillostettua purjoa ja ituja sekä purjotuhkaa. Tälle annokselle juomaksi lasiin kaadettiin Ranskan Burgundista tulevaa Mersault Les Charmes 1er Cru valkoviiniä. Juoma ja ruoka toimivat kivasti yhteen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuBv-PcxV-4F5ymoED52A3FkjafIUYZIDp9JG73eeoF5368zerayjY19n0s8NticErhRzRrNPTRc0mPYKg7QpKVBHNsyj1T9L5wwTj0RWL-0FvNKlRL8Ya5JHg6w8gBMbYGnDgy_Kohw/s1600/DSC06640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuBv-PcxV-4F5ymoED52A3FkjafIUYZIDp9JG73eeoF5368zerayjY19n0s8NticErhRzRrNPTRc0mPYKg7QpKVBHNsyj1T9L5wwTj0RWL-0FvNKlRL8Ya5JHg6w8gBMbYGnDgy_Kohw/s400/DSC06640.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ennen jälkiruokia oli varsinaiseen ruokalistaan kuulumattoman juustonumeron vuoro. Tämä oli toki valinnainen, mutta kotimaiset cheddar ja sinihomejuusto houkuttelivat. Juustojen kanssa valitsin tarjoilijan suosituksesta portviiniä. Juoma sopi mainioiden juustojen kanssa erinomaisesti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG_28G7A8FKsePGvo3ucl8jAQOaUaby4Z_ZE_0HpwHWfWYSnoaAZy3zebQqkRNvJ9nFp0rrhlJWZ5BbAckTdVfsnD5o9frkHf5dgNxstD4RBTlFLYIuIupcCsLj8kYXHNzkl3j2ID5-ew/s1600/DSC06641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG_28G7A8FKsePGvo3ucl8jAQOaUaby4Z_ZE_0HpwHWfWYSnoaAZy3zebQqkRNvJ9nFp0rrhlJWZ5BbAckTdVfsnD5o9frkHf5dgNxstD4RBTlFLYIuIupcCsLj8kYXHNzkl3j2ID5-ew/s400/DSC06641.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ennen jälkiruokiin siirtymistä oli välissä ylimääräinen ohjelmanumero teemalla mämmi. Mämmi oli annoksessa kuivan keksin muodossa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNVFxCDWaevGp2yB834OWdnuhrYNlTNOP-urOdJYVGqb8IKmybpoYiWkInKk9oMfyRaS6s0ZkCwTlxcpmll6i8WRjIcdOMJH0wKgjzL4D56UTOToXyfPZbCl5ZUg2gApovqU2nH-E4qg/s1600/DSC06645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNVFxCDWaevGp2yB834OWdnuhrYNlTNOP-urOdJYVGqb8IKmybpoYiWkInKk9oMfyRaS6s0ZkCwTlxcpmll6i8WRjIcdOMJH0wKgjzL4D56UTOToXyfPZbCl5ZUg2gApovqU2nH-E4qg/s400/DSC06645.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ensimmäinen jälkiruoka oli nimeltään takatalvi. Se koostui laakerinlehtisemifreddosta ja mustaherukkakompotista. Semifreddo oli vielä kuorrutettu valkosuklaalla. Pöydässä komeus sai päälleen vielä karamellikastiketta. Tällä kertaa juomana ei ollut viini vaan siideri, Fiskarsista saapuva Kuuran Ice Cider. Yhdistelmä toimi kivasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_zzw9ZD8JQQ32IQtCqvkAX8NO-8pTDh_Qz53OollIwJzMxzfqca1hcfVZDfqNL9jNDaZ1qNS5SiXtcMjKQ27SC3Voaw3v_XfD3UQGn1KeorGLEtLsujW3yNVMVWJDm1sDXcSu3xCpoK0/s1600/DSC06651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_zzw9ZD8JQQ32IQtCqvkAX8NO-8pTDh_Qz53OollIwJzMxzfqca1hcfVZDfqNL9jNDaZ1qNS5SiXtcMjKQ27SC3Voaw3v_XfD3UQGn1KeorGLEtLsujW3yNVMVWJDm1sDXcSu3xCpoK0/s400/DSC06651.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Toisen jälkiruoan nimenä oli rikkaat ritarit. Kanelipullan makuinen vanukas tarjoiltiin mansikkasorbetin kanssa. Toisen jälkiruoan viinikumppanina oli puolikuiva samppanja, Veuve Clicquot Demi Dec. Kyseinen juoma ei ole mikään suosikkini, mutta yhdessä ruoan kanssa se kävi hyvin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-oB6xcQ0hl71c_D5rl4rXI5Ccv52ULRsUtmn8v4e8_QwjYH0Dp0WoDSPxgstXhFTTVbiA34Wmz6zUdoGv4b0dZZbxSGh0JcvFag3BZa2leFlLUvKnKGGlRZzljcS_sgDbyjIb_2TOaU/s1600/DSC06658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-oB6xcQ0hl71c_D5rl4rXI5Ccv52ULRsUtmn8v4e8_QwjYH0Dp0WoDSPxgstXhFTTVbiA34Wmz6zUdoGv4b0dZZbxSGh0JcvFag3BZa2leFlLUvKnKGGlRZzljcS_sgDbyjIb_2TOaU/s400/DSC06658.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Maittava ateria jäisi vähän torsoksi ilman kahvia. Espressoa mietimme, mutta kuulemma Finnjävelin tapana on tarjota pannukahvia. No, mikäs siinä sitten. Kyllähän tuo käy. Pannukahvia en nyt ihan varmasti voi sanoa aiemmin juoneenikaan, kun en ole varsinainen eräihminen. Tummapaahtoinen kahvi oli erinomaista. Keittiö muisti meitä vielä petit fourseilla, joista löytyi jalluganachea, mustikkamarmeladia ja puolukkasuukko. Nämä kaikki olivat kahvin kanssa todella hyviä, etenkin tuo ensin mainittu. Keskellä viikkoa viinipaketin ja pari bonusta siihen päälle jo nauttineena jätin digestiivin väliin. Näin jälkeenpäin harmittaa, etten tullut kuitenkin kysyneeksi tarjolla olleita vaihtoehtoja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk56WStnaBrW4JVdvTbup9STZROdHFvK50xVwura25b8MdFj7pYJkFi6vH1AS5C7dQw6dl3SITdOWNkFB_n47BLtt8yvKw_mOeMmvMUrgfy7d4nVFZhZTe7763MQw6D8d8rfvt6Osgawk/s1600/DSC06661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk56WStnaBrW4JVdvTbup9STZROdHFvK50xVwura25b8MdFj7pYJkFi6vH1AS5C7dQw6dl3SITdOWNkFB_n47BLtt8yvKw_mOeMmvMUrgfy7d4nVFZhZTe7763MQw6D8d8rfvt6Osgawk/s400/DSC06661.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kuvat olivat tällä kertaa tavallistakin kehnompia. Tila oli hieman hämärä ja kuvaamiseen olisi pitänyt keskittyä ihan eri tavalla, jos olisi halunnut parempaa laatua. Minulle tärkeintä oli kuitenkin itse ruokailu. On ikävää antaa annosten odotella ihan vain valokuvauksen vuoksi. Se olisi väärin loistavaa ruokaa kohtaan.<br />
<br />
Ja siis loistavaahan tämä ruoka oli. Kun palvelussakaan ei ollut moitittavaa, tila oli miellyttävä ja näin myös Henri Alenin työn touhussa keittiössä heti sisään saapuessamme ja pari kertaa alakerrassa huoltotauon merkeissä vieraillessani, ei aterian jälkeen voinut kuin todeta kokemuksen jokaisen euron ja sentin arvoiseksi. Paljon mieluummin tuhlaan rahani tällaisiin elämyksiin kuin johonkin turhanpäiväiseen materiaan.<br />
<br />
Ravintolan ruokalista on varmaan ehtinyt vaihtua jo moneen kertaan sitten tässä kuvatun vierailumme, tämä teksti odotteli viimeistelyä useamman kuukauden ajan.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-76657944624232600772017-09-25T18:00:00.000+03:002017-09-25T18:00:08.581+03:00Pizzojen taisto: Napoli vastaan RoomaPizza on kotoisin <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Italy">Italiasta</a>. Aitoa italialaista pizzaa on olemassa kahta päätyyppiä, paksupohjaista napolilaista ja ohutpohjaista roomalaista. Kesälomallamme tutustuimme molempiin, aiemmissa postauksissani kuvailin pizzamatkaamme niin <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2017/09/pizzalla-tai-parilla-napolissa.html">Napolin</a> kuin <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2017/09/pizzalla-tai-parilla-roomassa.html">Roomankin</a> osalta. Yksi matkamme leikkimielinen teema oli pohtia kumpi näistä tyyleistä on parempi. Tämä pohdinta on aiheena tällä kertaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Fv6n_ZHC0MTgVeMBWwiPKAQdEKN1uN1tB7fHe_4Bgvm_mExOH9P1G77Cqq2zqIFUusrvY8rHbcHsddDal2e_GqorHl4t1Ivxlk5yvcxXz20pDSiI1knuXFwrNgA5Hw3r9iMmYXB2VYc/s1600/DSC04203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Fv6n_ZHC0MTgVeMBWwiPKAQdEKN1uN1tB7fHe_4Bgvm_mExOH9P1G77Cqq2zqIFUusrvY8rHbcHsddDal2e_GqorHl4t1Ivxlk5yvcxXz20pDSiI1knuXFwrNgA5Hw3r9iMmYXB2VYc/s400/DSC04203.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Aito <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Neapolitan_pizza">napolilainen pizza</a> on määritelty varsin tarkasti. Tomaatin lajike pitää olla nimenomaan San Marzano, paistolämpötilan ja -ajan hyvin tarkasti oikeat. Roomalaisen pizzan osalta en netistä hakemalla löytänyt vastaavaa määritelmää. Roomassa muutoinkin pizzan tyylivaihtelu oli suurempaa. Pääosa oli ohutpohjaisia, mutta sitten löytyi <a href="http://bonci.it/portfolio/pizzarium/">Pizzariumin</a> tyylisiä slaissipaikkoja, joissa pohja oli paksumpi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nND98T6R31EoMOdcgj4fBsq-pL8WTga2bM-XLqWqI715SuINV6LXQWLI9X0RpKx8IMhPs6zL8WLvzgJB7kUs9n9oGEcxKxZFLFOHZFzYXzGM92mnsUouAK5JsXJw-vZWMEWA2lCggH8/s1600/DSC00262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nND98T6R31EoMOdcgj4fBsq-pL8WTga2bM-XLqWqI715SuINV6LXQWLI9X0RpKx8IMhPs6zL8WLvzgJB7kUs9n9oGEcxKxZFLFOHZFzYXzGM92mnsUouAK5JsXJw-vZWMEWA2lCggH8/s400/DSC00262.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Oikeastaan valinta paremman pizzatyylin osalta ei ollut edes vaikea. Napolilainen pizza oli meidän molempien mielestä ylivoimaisesti parempi. Aiemmin olemme Italiassa lähinnä syöneet roomalaistyylisiä pizzoja ja tykänneet niistä kovastikin. Nyt kuitenkin Napolin jälkeen Rooman pizzat olivat melkoisen tylsiä. Kuvaavaa lienee sekin, että Roomassa on useampikin napolilaista pizzaa tarjoava pizzeria. Päinvastaiseen emme törmänneet.<br />
<br />
Onneksi kunnon napolilaista pizzaa on tarjolla myös Helsingissä. Keskustassa, Sofiankadulla, sijaitseva <a href="http://viatribunali.fi/">Via Tribunali</a> paistaa pizzansa napolilaisessa kaasu-uunissa. Oulunkylästä puolestaan löytyy napolilaista sähköuunia käyttävä <a href="http://www.capperi.fi/">Capperi</a>. Molemmilla on jonkin tahon myöntämä virallinen sertifikaatti pizzojen napolilaisuudesta. Ensin mainittu on saanut sertifikaatin itse <a href="http://www.pizzanapoletana.org/index_eng.php">Associazione Verace Pizza Napoletanalta</a>. Jälkimmäisen sertifikaatti on miltei saman kuuloiselta Associazione Pizza Napoletana Gourmet -järjestöltä. Molempia pizzerioita olemme päässeet kokeilemaan kolme kertaa ja kumpaisestakin olemme tykänneet kovasti.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-19092595112667866662017-09-20T18:00:00.000+03:002017-09-20T18:00:29.750+03:00Pizzalla tai parilla RoomassaKesäloman <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Italy">Italian</a> matka sisälsi <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2017/09/pizzalla-tai-parilla-napolissa.html">Napolin</a> lisäksi myös toisen pizzakohteen: <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Rome">Rooman</a>. Roomalainen pizza poikkeaa napolilaisesta varsin merkittävästi ja aionkin vielä erikseen vertailla näitä keskenään. Tällä kertaa paneudun kuintenkin matkan Rooman osuuden pizza-antiin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IP1McWaH_ET0F0TnDky0vadkXvhg-_qHI78247bYZxpBbMAzf-HpcKiFcBLjS3gAdFIT3RDtdWF82h2zHmVTxPKMY-RxCtvvFqANPnr_6RV6S3hDcy_EOKhMx95jEbLQTy2BoUV8UwE/s1600/DSC08219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IP1McWaH_ET0F0TnDky0vadkXvhg-_qHI78247bYZxpBbMAzf-HpcKiFcBLjS3gAdFIT3RDtdWF82h2zHmVTxPKMY-RxCtvvFqANPnr_6RV6S3hDcy_EOKhMx95jEbLQTy2BoUV8UwE/s400/DSC08219.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Roomalainen pizza on perinteisesti pohjaltaan ohut ja rapea. Täytteitä pizzaan laitetaan maltilla. Raaka-aineiden laatuun kiinnitetään erityistä huomiota, samoin kuin Italiassa ruoan kanssa muutenkin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-GQgSUw8FVn0kw-9Aj085wL-KkC8QoasfoOYNTN_vUwkig4-qYVBiE6h9ABy-ROj01ikgW5buGDBl0nrMQ90XIHO0fYcKFUbeHEgeamtSaX1OcROlA_Zkv0_RdtxYArcPL_Bdv0D9tw/s1600/DSC08226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-GQgSUw8FVn0kw-9Aj085wL-KkC8QoasfoOYNTN_vUwkig4-qYVBiE6h9ABy-ROj01ikgW5buGDBl0nrMQ90XIHO0fYcKFUbeHEgeamtSaX1OcROlA_Zkv0_RdtxYArcPL_Bdv0D9tw/s400/DSC08226.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Emme varsinaisesti kierrelleet ympäri kaupunkia pizzerioiden perässä. Viiden päivän vierailullamme vietimme aikaa lähinnä keskustan nähtävyyksiä katsellen. Parhaiksi useilla listoilla mainitut pizzeriat sijaitsivat enimmäkseen kaupungin laita-alueilla, joten ne jäivät meiltä nyt kokeilematta. Onneksi kuitenkin joitain helmiä osui reittiemme varrelle. Yksi näistä oli roomalaisen pizzan supertähti <i>Gabriele Boncin</i> <a href="http://bonci.it/portfolio/pizzarium/">Pizzarium</a>, joka sijaitsee kivasti <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Vatican_City">Vatikaanin</a> lähellä, yhden kadunkulman päässä <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Vatican_Museums">Vatikaanin museota</a> lähimmältä metroasemalta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_4ICE3UmbUNreZXTU5g4NcSbIE0vaUDSLeIe1uzS6EaTaI54Vr6x2aXv3qpLHnMN_FJgcZZQnfH7GRIc5lHG9LKPzXgp5hdz1YuXP2-CsMci4M6q0buA5tiquEv7jCF_Vdmyqvwzn3Q/s1600/DSC08224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_4ICE3UmbUNreZXTU5g4NcSbIE0vaUDSLeIe1uzS6EaTaI54Vr6x2aXv3qpLHnMN_FJgcZZQnfH7GRIc5lHG9LKPzXgp5hdz1YuXP2-CsMci4M6q0buA5tiquEv7jCF_Vdmyqvwzn3Q/s400/DSC08224.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pizzarium on nopean ruokailijan slaissipaikka. Tiskistä valitaan halutut pizzat, joista saksilla leikataan sopiva pala ja laitetaan uuniin lämmitykseen. Pizzat olivat maukkaita, mutta pohja oli jotain ihan muuta kuin mitä roomalaiselta pizzalta olin tottunut odottamaan. Pohja oli rapea, mutta se oli myös paksu ja leipämäinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6jGE5eSfIyyJuZ2XlN1eWNS8CKsciyNckS6ttJ7CpT7T7fc7EK05VCnSpXL-vECtlKQIetikNRGSeNTf-l9I6hoNIwkc8VBNKAg0VYO2kkjYAMDzFxlQ1AjRpPQPn7HFzUEz-BH1OGaQ/s1600/DSC08210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6jGE5eSfIyyJuZ2XlN1eWNS8CKsciyNckS6ttJ7CpT7T7fc7EK05VCnSpXL-vECtlKQIetikNRGSeNTf-l9I6hoNIwkc8VBNKAg0VYO2kkjYAMDzFxlQ1AjRpPQPn7HFzUEz-BH1OGaQ/s400/DSC08210.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Aiemmalta 16 vuoden takaiselta Rooman matkaltamme oli jäänyt mieleen se, että kaikissa itseään kunnioittavissa pizzerioissa oli puu-uuni. Nyt tuntui, ettei puu-uuneja löytynyt enää mistään. Tuossa yläpuolella näkyvässä pizzassa ei ole lainkaan kärähtänyttä reunaa, mikä yleensä paljastaa puu-uunin käytön. Tosin tällaisen uunin olemassaolo ei yleensä jää arvailun varaan, se on sijoitettu aina näkyvälle paikalle. Tämä <a href="http://www.trattoriamontiilgirasole.it/">Trattoria Il Girasolen</a> pizza oli todella hyvä, mutta jotenkin niitä mustuneita reunoja Italiassa odottaa pizzastaan löytyvän. Girasolelle tulee muuten erityismaininta pianistista, joka paikan päällä soitteli asiakkaiden iloksi. Valitettavasti olimme itse paikkaan saapuessamme niin väsyneitä, että valitsimme mieluiten rauhallisen pöydän etäällä musiikista. Sellaisiakin löytyi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiGoboN0QRiWSRyvCcPsXBr2Ds7KtS-Zb7iXWrq-GPtZcXFQMDfJ7UEIpCX2xn4dmFBgSGRSjB27rfTT6I7E_jnG3lhGdAo1-wFdgWywBATDX2OOBqWZSZ2ttFzqUY_VJrwCW15MkksiY/s1600/DSC09510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiGoboN0QRiWSRyvCcPsXBr2Ds7KtS-Zb7iXWrq-GPtZcXFQMDfJ7UEIpCX2xn4dmFBgSGRSjB27rfTT6I7E_jnG3lhGdAo1-wFdgWywBATDX2OOBqWZSZ2ttFzqUY_VJrwCW15MkksiY/s400/DSC09510.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Onneksi lopulta niitä puu-uunejakin löytyi. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Trastevere">Trasteveressa</a> kävimme myöhäisellä lounaalla <a href="http://www.trattoria-romana.it/da/augusto/">Trattoria da Augustossa</a>. Paikka on kuulemma etenkin viikonloppuisin ammutun täynnä, joten oletettavasti tämä iltapäivän ajoitus oli varsin hyvä. Tuolloin syöjiä ei ollut kuin noin kolmasosassa pöydistä. Palvelu oli tyypillisen italialaisen välinpitämätöntä, mutta pizza oli erinomaista. Pohja ei ehkä ollut ihan oikeaoppinen roomalainen, kuten paikan nettisivuillakin kerrotaan. Reunat olivat normaalia roomalaista pizzaa enemmän kohonneet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7fF86Mhjfc0_vvMSbXG0JvdN5qkTyOMbOF_FNqA5m3I8RfP6pIRzlc56_rqjnGlhq0AQHRuIQNVa8PgVfMVebZHib5w_yzMmmsPWhY8fnuEQgcm2d1rF5ClI9zZQbv6__VtkmyVVAjQ/s1600/DSC00262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7fF86Mhjfc0_vvMSbXG0JvdN5qkTyOMbOF_FNqA5m3I8RfP6pIRzlc56_rqjnGlhq0AQHRuIQNVa8PgVfMVebZHib5w_yzMmmsPWhY8fnuEQgcm2d1rF5ClI9zZQbv6__VtkmyVVAjQ/s400/DSC00262.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kenties tyypillisin puu-uunissa paistettu roomalainen pizza tuli vastaan kotiinpaluupäivän lounaalla. Aikataulu alkoi käydä jo vähän tiukaksi lentokentälle siirtymisen kannalta, joten ravintolan valintaan ei jäänyt aikaa tuhlattavaksi. Pöllähdimme sisälle ensimmäiseen kohdalle osuneeseen paikkaan, joka sattui olemaan <a href="http://ristorantelascalinata.com/">Pizzeria La Scalinata</a>. Paikan pizza oli juuri sellainen kuin pitikin, pohja oli ohut ja rapea. Pizza oli reunastaan juuri sopivasti kärähtänyt.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-7669784682544124152017-09-15T18:00:00.000+03:002018-06-04T09:48:13.215+03:00Pizzalla tai parilla NapolissaTänä kesänä herkkusuiden tie vei <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Italy">Italiaan</a>. Kun kerran yksi kohteemme oli pizzan syntypaikka <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Naples">Napoli</a>, oli pakko ottaa ilo irti ja maistella näitä herkkuja oikein kunnolla. Söimme vähän enemmän kuin pari pizzaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpCOoUDT7MWIPi52y8GQezUOkhNOZUA4dM8_7imL4phsaJdR2dT8ZjqMWCIYpkZjhmv7ywHBGtCqhbwPIFztbcHetpjdufKPMLPK4bVUvVZJSp55hIQhZv1Q5AtdVwtk6CoXYLWbjPhk/s1600/DSC04783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpCOoUDT7MWIPi52y8GQezUOkhNOZUA4dM8_7imL4phsaJdR2dT8ZjqMWCIYpkZjhmv7ywHBGtCqhbwPIFztbcHetpjdufKPMLPK4bVUvVZJSp55hIQhZv1Q5AtdVwtk6CoXYLWbjPhk/s400/DSC04783.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pizzan kaltaisia leipiä on tehty vuosituhansia Välimeren maissa. Löytöretkien myötä Eurooppaan rantautunut tomaatti oli kuitenkin se puuttuva palanen, jonka loksahdettua kohdalleen varsinainen pizza syntyi. Napolissa on edelleen toiminnassa 1700-luvulta asti asiakkaita palvelleita pizzerioita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnQSqedqQkO6Kye1OjBseMT7IsWctjOQR36t2xs5BXkie0DZVdB89RRFpLD-DfquBIqYo9Ipr7xEifJ2yV2Hah8XhGJC_Iq5NH_BG07rRq3X8h8Ie5HBttqKDpLO_znMqNV8x5UXqrG8/s1600/DSC04069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnQSqedqQkO6Kye1OjBseMT7IsWctjOQR36t2xs5BXkie0DZVdB89RRFpLD-DfquBIqYo9Ipr7xEifJ2yV2Hah8XhGJC_Iq5NH_BG07rRq3X8h8Ie5HBttqKDpLO_znMqNV8x5UXqrG8/s320/DSC04069.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
Tomaatti viihtyy hyvin Napolin alueella. Näillä tienoin tehdään myös Italian parasta mozzarellaa. Pizzan raaka-aineet löytyvät siis läheltä. Napolilainen pizza on hyvin yksinkertainen, täytteillä ei varsinaisesti juhlita. Siksi onkin erinomaisen tärkeää, että raaka-aineet ovat huippuluokkaa. Näin syntyy täydellinen pizza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75RfyAciPT94neD5wDMvAxvtwBn7IOA37-bwsw29nqGXjqTq7pntS-LWS_aD6T4np3dnFhkLShEaIA_67N-oLIWSTeEft7axKDu9KrHW_tZKKw0uDLeWerwhCduaOv1iiLFIYFaBW6Pc/s1600/DSC04013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75RfyAciPT94neD5wDMvAxvtwBn7IOA37-bwsw29nqGXjqTq7pntS-LWS_aD6T4np3dnFhkLShEaIA_67N-oLIWSTeEft7axKDu9KrHW_tZKKw0uDLeWerwhCduaOv1iiLFIYFaBW6Pc/s400/DSC04013.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Napolilaisen pizzan tunnistaa pehmeästä pohjasta ja paksuista reunoista. Jotta pizza olisi aito napolilainen, täytyy sen olla reunastaan rakkuloille palanut. Pizza paistetaan liki 500-asteisessa uunissa hyvin nopeasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVL6Ycu3bNENH6M_ihHeEX8e4IMTuRE96kBWSVJk6byPO62j7SQimzDVnJZ_OmtkiW_FsQXuSlf3xYKEJnPmBeDwCMDNMMgHOq2OanWTEPFl6f1NU2C7cygp4So8zpdOWIfCYrvoLKP8U/s1600/DSC04117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVL6Ycu3bNENH6M_ihHeEX8e4IMTuRE96kBWSVJk6byPO62j7SQimzDVnJZ_OmtkiW_FsQXuSlf3xYKEJnPmBeDwCMDNMMgHOq2OanWTEPFl6f1NU2C7cygp4So8zpdOWIfCYrvoLKP8U/s400/DSC04117.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vierailimme kahdessa kuuluisassa pizzeriassa. Postauksen ensimmäinsen kuvan margherita on kuvattu <a href="http://www.brandi.it/">Pizzeria Brandissa</a>, jossa kyseinen pizza on keksitty vuonna 1889 kuningatar Margheritan kunniaksi. Brandi on ollut toiminnassa vuodesta 1780 asti, joten kokemusta pizzanpaistamisesta on.<br />
<br />
Yllä olevan kuvan pizza on <a href="http://www.sorbillo.it/">Gino Sorbillon</a> ravintolasta. Paikkaan on ilmeisesti aina tolkuttomat jonot. Ovella päivystävälle kaverille kerrotaan nimi sekä seurueen koko ja jäädään odottelemaan omaa vuoroa. Systeemi oli vähän epämääräinen. Härdelli ovella on valtaisa, eikä aina oikein meinaa saada selvää ketä huudellaan. Meidän vuoromme ehti varmaankin mennä ohi. Onneksi homma selvisi ja saimme pöydän käytyämme kyselemässä ovipäivystäjältä tilannetta. Pizzat olivat hyviä, mutta eivät oleellisesti parempia kuin muissa Napolin paikoissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8BkUWBAaGp1eQ6h_0aquzIzrPPcX69Iy9fNzEQs219zbDLSntT_cXk1kw_ZPZ6tsd0SrUHB5vnTnOr5-Wx27MBl8jgsoP6dxCBr1TDRsIAtHTh4rVVCx3-3AxnvwIY4pOjSxQzlufdU/s1600/DSC04203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8BkUWBAaGp1eQ6h_0aquzIzrPPcX69Iy9fNzEQs219zbDLSntT_cXk1kw_ZPZ6tsd0SrUHB5vnTnOr5-Wx27MBl8jgsoP6dxCBr1TDRsIAtHTh4rVVCx3-3AxnvwIY4pOjSxQzlufdU/s400/DSC04203.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Huonoa pizzaa emme Napolista löytäneet. Sen sijaan kotimaiseen pizza-antiin tottuneelle osa listan artikkeleista voi olla hieman yllättäviä. Jos raaka-ainelistassa ei mainita tomaattia, ei sitä pizzassa ole. Sama juttu on myös juuston kanssa. Tomaatittomat ovat valkoisia pizzoja. Juustottomia ovat ainakin marinara, jossa on vain tomaattikastiketta ja oreganoa. Sekä valkoiset pizzat että marinara ovat kyllä kokeilemisen arvoisia.<br />
<br />
Pizzan lisäksi Napolilla on tarjota todella hyviä meren antimia. Syöminen on kaupungissa myös paljon halvempaa kuin esimerkiksi Roomassa. Napoli nousi meillä ehdottomasti yhdeksi ruokamatkakohdesuosikiksi. Palaamme varmasti maistelemaan näitä herkkuja uudemmankin kerran.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-35176428618279758052017-09-10T18:00:00.000+03:002017-09-10T18:00:00.162+03:00Burgerilla tai parilla OslossaKesäkuussa kaiken muuttohässäkän keskellä työnantaja tarjosi tilaisuuden päästä tuulettamaan pääkoppaa kolmeksi päiväksi <a href="https://ndcoslo.com/">NDC-tapahtumaan</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Oslo">Osloon</a>. Koska tapahtuma päättyi sopivasti perjantaina, päätin jatkaa vierailua omaan piikkiin viikonloppuna. Parempi puolisko saapui paikalle perjantaina. Palasimme kotiin yhdessä sunnuntaina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMFJyMFk2zWqDL2RdUO4M8wiE34IRb5UT3DaV5FdSUUvM52bPhnVJjBUPL_Sm7_W2urVq9jgCLXKmtFwOqyzBDANT6OtlEkoJu0-kEo7LqVJ8o7LuOqhEVS8giI83HYloORLEm_wChwY/s1600/IMG_20170616_192209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMFJyMFk2zWqDL2RdUO4M8wiE34IRb5UT3DaV5FdSUUvM52bPhnVJjBUPL_Sm7_W2urVq9jgCLXKmtFwOqyzBDANT6OtlEkoJu0-kEo7LqVJ8o7LuOqhEVS8giI83HYloORLEm_wChwY/s400/IMG_20170616_192209.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Burgeripaikkoja löytyi Oslostakin. Ensimmäisenä testasin vielä yksin liikkeellä ollessani paikan nimeltään <a href="http://www.burgerjoint.no/">Burger Joint</a>. Hauskan näköinen ravintola on tehty ruokarekan näköiseksi. Ravintolasalin ja keittiön välissä on ruokarekan kylki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjRiyoao1sNcqZZlXiyGrKhSSuiR7eNw_2y5oARy2XTpx53jJwl49NsJEyoGFjInoclF3Hn_nNOhSXNuqSt2kX-WyjD4SC4T69uRAJwwi-2MsAe7TeB-fWBOKopouemYD9-5ruP70VSk/s1600/DSC00119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjRiyoao1sNcqZZlXiyGrKhSSuiR7eNw_2y5oARy2XTpx53jJwl49NsJEyoGFjInoclF3Hn_nNOhSXNuqSt2kX-WyjD4SC4T69uRAJwwi-2MsAe7TeB-fWBOKopouemYD9-5ruP70VSk/s400/DSC00119.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Söin perus juusto-pekoni-burgerin bataattiranskalaisilla. Burgeri oli erinomaisen mehukas ja maukas. Ranskalaiset olivat nekin kelpo tavaraa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2HQ8PIyAq2Ha5Jqs37KqEEe0F5iMTD6sfi2wbHj_N60f_7U2s30ovD61W5xdoyuUydo_qg8HscaUmBFLb30IhcTbCijbQVr74GyljRPAbxtfnnhe5Zrm_sd8gGLl4FStNlmKOodv2HA/s1600/DSC00121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2HQ8PIyAq2Ha5Jqs37KqEEe0F5iMTD6sfi2wbHj_N60f_7U2s30ovD61W5xdoyuUydo_qg8HscaUmBFLb30IhcTbCijbQVr74GyljRPAbxtfnnhe5Zrm_sd8gGLl4FStNlmKOodv2HA/s400/DSC00121.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kävimme viikonlopun aikana yhdessä syömässä burgerin aivan Burger Jointin lähellä sijaitsevassa <a href="http://dognvillburger.no/">Døgnvill Burger Tjuvholmenissa</a>. Täälläkään ei burgerissa ollut valittamista. Myös bataattiranskalaiset olivat erinomaisia. Enemmän ravintolamaisessa Døgnvill Burgerissa myös palvelu oli kohdillaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1A_RQH-wiUNCHLz58PSW2l4EUwiiY_Yl9mJlAvYYfV81ryNI8F9vU2sGhuuyWy-28Q3G7S6n0RKN8smHoJhyphenhyphenoA5wodWn8ThmyC-5uR8cP09x1kUoL54OdBigKvZ3Ln-N1z5ER6QS178/s1600/DSC01132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1A_RQH-wiUNCHLz58PSW2l4EUwiiY_Yl9mJlAvYYfV81ryNI8F9vU2sGhuuyWy-28Q3G7S6n0RKN8smHoJhyphenhyphenoA5wodWn8ThmyC-5uR8cP09x1kUoL54OdBigKvZ3Ln-N1z5ER6QS178/s400/DSC01132.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Lopulta päädyimme burgerille vielä kolmanteenkin paikkaan samoille hoodeille ennen kotiinpaluuta. Paikaksi valikoitui <a href="http://burgerhouse.no/">Burgerhouse Aker Brygge</a>. Tämä paikka ei pärjännyt aiemmille. Burgeri oli ihan ok, mutta ei mikään erityinen. Palvelu oli sinällään ystävällistä, mutta tilaukset tuppasivat unohtumaan matkalla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgzdtZwx5VluVE6jgZYDbzCsCSIs3smzPLdbKThV99oAOg8ZrBSyXhOTYpveMP0PXgKPhQAdg0kd0tuO8Lk2ULc_dqUOezkrRSoahQ0sD9iiYkOF7bumLR5vJeEZG0uhYJgRNkC2AxpQ/s1600/IMG_20170618_155940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgzdtZwx5VluVE6jgZYDbzCsCSIs3smzPLdbKThV99oAOg8ZrBSyXhOTYpveMP0PXgKPhQAdg0kd0tuO8Lk2ULc_dqUOezkrRSoahQ0sD9iiYkOF7bumLR5vJeEZG0uhYJgRNkC2AxpQ/s400/IMG_20170618_155940.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Oslon tarjonta oli asiallista, joskin melkoisen kallista. Kahden hengen burgeriateriasta ei oikein alle 50€ selvinnyt. Vastaavanlaisen työreissun yhteydessä voisin hyvinkin jatkaa tutkimuksia, muutoin tuskin on ihan heti Oslon matkoja luvassa.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-67762053566228500932017-09-05T18:00:00.000+03:002017-09-05T18:00:25.180+03:00Herkkusuut USA:n sydänmailla, osa 9: Los Angeles<b>Edellinen osa: </b><a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2016/12/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-8-sedona.html">osa 8: Sedona</a><br />
<br />
Ruokamatkan matkakertomus on nyt viimein viimeisessä osassaan. Matka kesti kaikkiaan yli seitsemän viikkoa, mutta tämän matkakertomuksen kanssa on mennyt reilusti pitempään. Vaan parempi myöhään kuin ei milloinkaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrQWcw49Z4ZygjfcqzerXGJCR0931g4D7ZQmrOoGfWhIWNMvOyEFRrX8lyC7REw-dSx2NYW81vTNNiQtlJzZcCBTBVYbsfSqwX2IIHRRmCH7KmGuzR-1qMOr9a9_NV4xQcH-W6BK0ybY/s1600/DSC02169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrQWcw49Z4ZygjfcqzerXGJCR0931g4D7ZQmrOoGfWhIWNMvOyEFRrX8lyC7REw-dSx2NYW81vTNNiQtlJzZcCBTBVYbsfSqwX2IIHRRmCH7KmGuzR-1qMOr9a9_NV4xQcH-W6BK0ybY/s400/DSC02169.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Viimeinen kohteemme oli <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Los_Angeles">Los Angeles</a>, jonne <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/U.S._Route_66">Route 66</a> päättyy. Majoituimme kolmeksi yöksi tuttuun <a href="http://www.orchidsuites.com/">Hollywood Orchid Suites</a> -hotelliin <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hollywood">Hollywoodiin</a>. Sieltä käsin teimme autoretkiä eri puolille tätä giganttista kaupunkialuetta, jota Los Angelesin piirikunnaksi kutsutaan. Myös Route 66:n päätepisteessä <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Santa_Monica,_California">Santa Monican</a> rantalaiturilla kävimme piipahtamassa. Päätepisteen merkkejä on muuten kolme kappaletta. Kaksi virallisempaa on hieman sivummassa ja se kuvatuin löytyy tuolta laiturilta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXklNK4QlefNfHDTWNskKydhSoACWfAf8GAOJKyq6uR6dNKgWCkk1bYeYQdlma_tfw_1Da1OF5zqaS92YavLY5EKR77g_Y75Vd9CyGHw8t5HHr8BE7_qNNOZS-MyE4T_6A9a-nro9A6w/s1600/DSC01977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXklNK4QlefNfHDTWNskKydhSoACWfAf8GAOJKyq6uR6dNKgWCkk1bYeYQdlma_tfw_1Da1OF5zqaS92YavLY5EKR77g_Y75Vd9CyGHw8t5HHr8BE7_qNNOZS-MyE4T_6A9a-nro9A6w/s400/DSC01977.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Los Angelesista tarinaa riittäisi vaikka kuinka, mutta yritän nyt pitäytyä ruoka-aiheissa. Kaupunki on USA:n muiden suurkaupunkien tapaan etsinisesti hyvin kirjava ja se näkyy ruokatarjonnassa. Etenkin meksikolainen ja eri aasian maiden keittiöt ovat vahvasti läsnä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6GFzu2NhBB68o4NTpayjzfwyiUIRr1MT9pPRHNEdBSMYq5osMjwXu_OfM3Ns_dovSrDf-PsmWcnifVcV0Ox555XBYr3gYqjJ04HRd0WOZLGOBlAXyfeQbaeJVh2Dn9pMVli9iFhxIR4/s1600/DSC01706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6GFzu2NhBB68o4NTpayjzfwyiUIRr1MT9pPRHNEdBSMYq5osMjwXu_OfM3Ns_dovSrDf-PsmWcnifVcV0Ox555XBYr3gYqjJ04HRd0WOZLGOBlAXyfeQbaeJVh2Dn9pMVli9iFhxIR4/s400/DSC01706.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mahtavasta tarjonnasta huolimatta päädyimme tämänkertaisella Los Angelesin vierailulla syömään varsin tylsästi. Olimme yksinkertaisesti nälän sattuessa liikkeellä väärissä paikoissa. Onneksi sentään jotain mielenkiintoistakin pääsimme maistamaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLZnLNMLzVpve9dF9mzqHPNCvh68VZonkj9JG13Ficz2sFORIbj7umf0klamnpUFMhZn4pHCLlevdwumU-2tzPK2xmh8Hzbk6JI6_OTqVfGs2ZGQrtRXqjnAZcNLivIQFeeVevz5wUvA/s1600/DSC01862.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLZnLNMLzVpve9dF9mzqHPNCvh68VZonkj9JG13Ficz2sFORIbj7umf0klamnpUFMhZn4pHCLlevdwumU-2tzPK2xmh8Hzbk6JI6_OTqVfGs2ZGQrtRXqjnAZcNLivIQFeeVevz5wUvA/s400/DSC01862.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Käytyämme kierroksella ainoalla edelleen Hollywoodissa toimivalla elokuvastudiolla <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Paramount_Pictures">Paramountilla</a>, päädyimme jonottelemaan hodareita legendaariselle <a href="http://www.pinkshollywood.com/">Pink's</a> -kiskalle, joka sijaitsee siinä ihan lähistöllä. Muut jonottelijat olivat paikallisia, joilla oli hyvin selvät sävelet tilauksen suhteen. Meillä paikan listassa oli vähän enemmän tavaamista. Päädyimme lopulta tilaamaan pari hodaria peruslistalta. Paikalliset näkyivät pääosin tilaavan hodareita erikoislistalta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaV2e0Th3j82osf2_Xikcxhxs-eESO3PuTIPP2OKgDvJoaizdDXBUr6K_GtD51xydYYn63ihdS5JakGkmis635JjPRDslRzKErHiYOKSj5znk4sOHQjCtNTer_KahRhtSbFoWDzoYNVEc/s1600/DSC01865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaV2e0Th3j82osf2_Xikcxhxs-eESO3PuTIPP2OKgDvJoaizdDXBUr6K_GtD51xydYYn63ihdS5JakGkmis635JjPRDslRzKErHiYOKSj5znk4sOHQjCtNTer_KahRhtSbFoWDzoYNVEc/s400/DSC01865.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pink'sin hodarit olivat erinomaisia. Olimme syöneet näitä herkkuja jo aiemmin heidän Universal Studioilla sijaitsevalla kojullaan. Silti tämä alkuperäinen koju oli mielenkiintoisempi. Valikoima oli ihan eri luokkaa. Lisäksi tarjolla oli muutakin kuin hodareita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilis1LtAQ3JJA33I5Aev-FnvO3k6Qt-BP3IG2dmXkNf5xqsb93jZ0OiBhZJpvz-1quto-WOviDkWcXAgMHNoqDcSF6zXg1LpBuibIln0mPvmkMU7ZSqx_1acK2dWbYzCKV0Pwj6UcZxy8/s1600/DSC01867.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilis1LtAQ3JJA33I5Aev-FnvO3k6Qt-BP3IG2dmXkNf5xqsb93jZ0OiBhZJpvz-1quto-WOviDkWcXAgMHNoqDcSF6zXg1LpBuibIln0mPvmkMU7ZSqx_1acK2dWbYzCKV0Pwj6UcZxy8/s320/DSC01867.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
Hollywoodissa aivan hotellin nurkilla kävimme helteisen sään kunniaksi ottamassa kylmät kahvijuomat <a href="https://www.coffeebean.com/">Coffee Bean & Tea Leafilla</a>. Hollywood Boulevardilla <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hollywood_Walk_of_Fame">Hollywood Walk of Famen</a> suosituimmalla osuudella sijaitseva kahvila oli hämmentävän rauhallinen. Tämän kalifornialaisen kahvilaketjun kylmäuutettu kahvi osoittautui paljon Starbucksin vastaavaa paremmaksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHYZ77QgcAXnyOgjXDVYCS6sv2zJMyaVUZhtPQnm3kRY06HvOh6wdiN0gM4_b5n7AMuu296neIqrH4T1otBaGPdbNa2S8h3JIEHuFfnV7S0vqx7kcHAl41uc_IKcI4DctvV-tNl-PiOo/s1600/DSC02100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHYZ77QgcAXnyOgjXDVYCS6sv2zJMyaVUZhtPQnm3kRY06HvOh6wdiN0gM4_b5n7AMuu296neIqrH4T1otBaGPdbNa2S8h3JIEHuFfnV7S0vqx7kcHAl41uc_IKcI4DctvV-tNl-PiOo/s400/DSC02100.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Matkallamme tapahtui kaikenlaista muutakin kuin ruokaan liittyvää. Itse matka on paljon tarkemmalla tasolla dokumentoituna <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.fi/2016/09/route-66-roadtrip-2016.html">matkablogin puolella</a>. Kirjoitin matkamme pohjalta myös Route 66 -aiheisen pienen matkaoppaan, <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.com/p/pieni-route-66-opas.html">Route 66 - lyhyt oppimäärä</a>. Kiitokset lukijoille kärsivällisyydestä. Piakkoin onkin vuorossa hieman asiaa <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.fi/2017/08/etela-italian-roadtrip-2017.html">tämän kesän ruokamatkasta Italiaan</a>.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-72771661679262970162017-09-01T18:00:00.000+03:002017-09-06T09:04:26.460+03:00Herkkusuut USA:n sydänmailla, osa 8: Sedona<b>Edellinen osa:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2016/10/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-7-santa.html">osa 7: Santa Fe</a>, <b>seuraava osa:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2017/09/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-9-los.html">osa 9: Los Angeles</a><br />
<br />
Oli melkein päässyt unohtumaan tämä viime kesän ruokamatkan tarina. Yritän nyt saada nämä kaksi viimeistä osaa vihdoin julkaistua. Tämänkertaisen osan aiheena on yhden yön vierailumme <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Sedona%2C_Arizona">Sedonan</a> kaupungissa <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Arizona">Arizonan</a> osavaltiossa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs7wQnlKgGlcvvW0-gAcro6XXTQ7_rLyw_kxHwsromCuWJ3xdbUi3J2v1FgNB0ioljGKbZicKk4FAroMiVcO3QcS7O_-pBPBTKb0yfAVzTplVoTLl9SpvM9yABsnXR-o101tXaejzySw/s1600/DSC05198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs7wQnlKgGlcvvW0-gAcro6XXTQ7_rLyw_kxHwsromCuWJ3xdbUi3J2v1FgNB0ioljGKbZicKk4FAroMiVcO3QcS7O_-pBPBTKb0yfAVzTplVoTLl9SpvM9yABsnXR-o101tXaejzySw/s400/DSC05198.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Sedona ei varsinaisesti ole mikään erityinen ruokamatkakohde. Kaupunkiin tullaan yleensä joko hihhuloimaan <a href="https://visitsedona.com/spiritual-wellness/what-is-a-vortex/">voimapyörteiden</a> takia, tai sitten ihailemaan upeita punaisia kallioita. Kaupungin läheisyydessä on myös paljon vaelluspolkuja, joiden varsilta upeita maisemia voi katsella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD041CsW2yLJjA_JamVUqECtW38AUBCxycYS7bWvNP5Gvax0rDHKl6AoDCT3tRnl0FcDNqtF7e-l2ZjXFcpSB8oALMfeB1vEY1LoyvHWEZZAUDj6H3Ji2JQ6gsMtyxKuUq8acRC73g4XA/s1600/DSC05284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD041CsW2yLJjA_JamVUqECtW38AUBCxycYS7bWvNP5Gvax0rDHKl6AoDCT3tRnl0FcDNqtF7e-l2ZjXFcpSB8oALMfeB1vEY1LoyvHWEZZAUDj6H3Ji2JQ6gsMtyxKuUq8acRC73g4XA/s400/DSC05284.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Meidän reitillemme Sedona osui sopivan sijaintinsa vuoksi. Tarvitsimme majapaikan osavaltion pääkaupungin <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Phoenix,_Arizona">Phoenixin</a> ja <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Grand_Canyon">Grand Canyonin</a> väliselle etapille. Sedona oli etukäteen täysin tuntematon paikka, mutta <a href="http://shop.lonelyplanet.com/usa/southwest-usa-travel-guide-7/">Lonely Planetin Southwest USA -oppaan</a> kuvaus kaupungin upeista maisemista sai meidät vakuuttuneiksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uDRmJWCfhAWNUCSGxRfepshsrokFoe5uL7ktF3duKp9_bkIRPwBfFleCiF5zLIK0AmIRj2fmFa2-O0c5TM0G9XqF02Tnf_xU9F9ih1h6WdQqD3bwB8YvQNw06XiqTtdPS6yTq0AE1FI/s1600/DSC05354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uDRmJWCfhAWNUCSGxRfepshsrokFoe5uL7ktF3duKp9_bkIRPwBfFleCiF5zLIK0AmIRj2fmFa2-O0c5TM0G9XqF02Tnf_xU9F9ih1h6WdQqD3bwB8YvQNw06XiqTtdPS6yTq0AE1FI/s400/DSC05354.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ensimmäinen paikallinen ruokaerikoisuus tuli vastaan iltapäivällä <a href="https://www.tripadvisor.fi/ShowUserReviews-g31352-d513653-r416829010-Black_Cow_Cafe-Sedona_Arizona.html">Black Cow -kahvilasta</a> jäätelöitä ostaessamme. Tarjolla oli kaktusjäätelöä. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Opuntia">Opuntiakaktuksen</a> hedelmistä, joita kutsutaan nimellä prickly pear (suom. "piikikäs päärynä"), tehty jäätelö ei ollut kummoista, mutta eipä vastaavaa ole aiemmin tullut vastaan. Kannattaa maistaa, mutta lisäksi voi olla hyvä ottaa jotain tutumpaa makua varmuuden vuoksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqawywL6M6_yAvxsp66wyOrDCsZHFLqZh_8Hlk5AeGvdbsD80OwdUsMa-u3myx3y0nfR9zLO38uulF7nQmmNZ7SaTfanx-opNjGvKe8JS48Q5mQO9va63SXBdLhaOR9od7w97QvUtsLco/s1600/DSC05697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqawywL6M6_yAvxsp66wyOrDCsZHFLqZh_8Hlk5AeGvdbsD80OwdUsMa-u3myx3y0nfR9zLO38uulF7nQmmNZ7SaTfanx-opNjGvKe8JS48Q5mQO9va63SXBdLhaOR9od7w97QvUtsLco/s400/DSC05697.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kaupungissa on ravintoloita joka lähtöön. Valitsimme illallispaikaksi kuitenkin klassisia paikallisherkkuja tarjoilevan <a href="http://club.barkingfrogsedona.com/">Cowboy Club Grille & Spiritsin</a>. Valitsimme alkuun alkupalalajitelman, jossa oli kaikenlaista suomalaisittain eksoottista. Mukana oli biisoninlihaa, kalkkarokäärmemakkaraa ja kaktusranskalaisia. Kastikevaihtoehdoissa oli mukana kaktushilloa. Tässä muodossa tykkäsimme piikkipäärynästä enemmän kuin jäätelössä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1E-EWSPuzXSEDur90O5LEoFqyW7UpjmEVX8JqQAQ3FAshhOhcnVEBNj_NQ6E5e14G1cyFbhQVe3X0GRmRT3aqAL7H3YIA62GAFbsQaU4-yn7J_doLmCKhHJbIxP0PZrTVW4eTGqENDKQ/s1600/DSC05700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1E-EWSPuzXSEDur90O5LEoFqyW7UpjmEVX8JqQAQ3FAshhOhcnVEBNj_NQ6E5e14G1cyFbhQVe3X0GRmRT3aqAL7H3YIA62GAFbsQaU4-yn7J_doLmCKhHJbIxP0PZrTVW4eTGqENDKQ/s400/DSC05700.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Makkara oli hyvää, biisoni sitkeää ja ranskalaiset ihan ok. Pääruoaksi listalta valikoitui, ylläri pylläri, burgeri. USA:ssa pitäisi burgerit osata, tämä ei ollut kovinkaan kummoinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAeRNdg4h8LAktEcmeitLEvBq1ue768Svg5Q0RfeI-N1F7nh57YJ2q7NfW8VmoZ2L8mLzGnybaHbS1GJkjrQuIus62KjoROMVKBP4tmNBoUwo7tJRDQtc68bXlY18eOT-63fjn0Nl-Ng/s1600/DSC05702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAeRNdg4h8LAktEcmeitLEvBq1ue768Svg5Q0RfeI-N1F7nh57YJ2q7NfW8VmoZ2L8mLzGnybaHbS1GJkjrQuIus62KjoROMVKBP4tmNBoUwo7tJRDQtc68bXlY18eOT-63fjn0Nl-Ng/s400/DSC05702.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Sedonan ruokakokemukset putosivat siis lähinnä lokeroon erikoisuudet. Muutoin syömämme ruoka ei kaupungissa kohonnut erityisen korkealle koko reissun tilastoissa. Sedonasta löytyy kuitenkin paljon muitakin ravintoloita. Lisäksi kaupunki, ja etenkin sen ympäristö, on todella kaunis. Annan siis tälle kaupungille suuren suosituksen.<br />
<br />
<b>Seuraavaksi:</b> osa 9: Los AngelesAron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-66806860605430374222017-08-25T18:00:00.000+03:002017-08-25T18:00:30.170+03:00Burgerilla tai parilla TuhkolmassaKeväällä käväisimme <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.fi/2017/06/igtt-pitka-viikonloppu-tukholmassa.html">Tukholmassa helatorstaiviikonloppuna</a>. Vietimme kaupungissa neljä yötä, mikä oli meille molemmille ennätys. Minä en ollut koskaan aiemmin yöpynyt Tukholmassa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffUFyzVFxNwKzPFaW1nzNh9_MtM5vMThNmSrdRiN4817xdtM3H4-x0GoANFrRrahl3PGpPCLhLZo_utIJJkkoAGFOIc6uRsPrdGER30dpabERFWLf_wByVGD25nZGYd852vl78sscZ-w/s1600/DSC00261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffUFyzVFxNwKzPFaW1nzNh9_MtM5vMThNmSrdRiN4817xdtM3H4-x0GoANFrRrahl3PGpPCLhLZo_utIJJkkoAGFOIc6uRsPrdGER30dpabERFWLf_wByVGD25nZGYd852vl78sscZ-w/s400/DSC00261.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kävimme tutustumassa kaupungin kehuttuun burgeritarjontaan. Ensimmäisenä kokeilulistalla oli <a href="http://flippinburgers.se/">Flippin' Burgers</a>, jota olen monessa yhteydessä nähnyt kehuttavan kaupungin parhaaksi. Emme tätä parhautta ihan ymmärtäneet. Ohuissa pihveissä oli kivasti paistopintaa, mutta muutoin pihvit olivat kuivahkoja ja burgeri kokonaisuudessaan vähän pliisu. Ranskalaiset olivat kunnon burgeripaikan mittapuulla aika kehnoja perusranuja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yvuxjnA7YMtOvjM2GTgDRIqueCLgX54y2ZGW4OpqiNGzrZGTvw31tb-UOfK5GjndAjqHFQt9Jz2q5BKvjSyzSUx-efaDKgP_Pcka9RpuK61nI0orhYTSrpBcIy1y66buhes27qMJFKI/s1600/DSC00488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yvuxjnA7YMtOvjM2GTgDRIqueCLgX54y2ZGW4OpqiNGzrZGTvw31tb-UOfK5GjndAjqHFQt9Jz2q5BKvjSyzSUx-efaDKgP_Pcka9RpuK61nI0orhYTSrpBcIy1y66buhes27qMJFKI/s400/DSC00488.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Toiseksi burgeripaikaksi arpoutui <a href="http://www.philsburger.se/">Phil's Burger</a>, joka myös löytyi joltain Tukholman parhaiden burgereiden listalta. Otimme burgereiden kaveriksi bataattiranskalaiset.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG4kmuCqO9_DUjoAT9MYkvsekb70cdfeO5y6FM43tCeoSWLQii3itNZ4RWJR1o4-CErYBKkpirL7oQOQUe8RxhWdE-_XQH7QP-aIsOX7a5RhS9HQFw5OrY9Lox6QzUzp9-QeDzdhuywg/s1600/DSC00492.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG4kmuCqO9_DUjoAT9MYkvsekb70cdfeO5y6FM43tCeoSWLQii3itNZ4RWJR1o4-CErYBKkpirL7oQOQUe8RxhWdE-_XQH7QP-aIsOX7a5RhS9HQFw5OrY9Lox6QzUzp9-QeDzdhuywg/s400/DSC00492.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Olimme liikkeellä lounaan ja illallisen välimaastossa ja ravintolassa oli varsin rauhallista. Väen vähyys tuskin johtui ruoasta. Oli nimittäin hävyttömän mehukas ja maukas burgeri. Mahtava mediumkypsä pihvi, rapsakkaa pekonia ja hienosti sulanutta juustoa. Myös bataattiranskalaiset olivat mainioita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMA2GBuigyyA235G8lXZ0eaqIYUSzUYGs6JBNes5ttkXsYm-4csaCgrHtY-Bg7eXQ3ZPjNtWWrUv14p8OMqzryc8LUBPLIlCwZnfws4tWS_JACFSoPKsBAoUkiSgCGRZBgas7lTpqK2I/s1600/DSC00498.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMA2GBuigyyA235G8lXZ0eaqIYUSzUYGs6JBNes5ttkXsYm-4csaCgrHtY-Bg7eXQ3ZPjNtWWrUv14p8OMqzryc8LUBPLIlCwZnfws4tWS_JACFSoPKsBAoUkiSgCGRZBgas7lTpqK2I/s400/DSC00498.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraavienkin vierailujen varoiksi jäi jokunen burgeripaikka odottamaan. Varmasti myös palaamme näitä testailemaan. Kun nyt peli on Tukholman yökyläilyn suhteen avattu, on tästä helppo jatkaa.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-3302111942167531292017-08-20T18:00:00.000+03:002017-08-20T18:00:03.266+03:00Burgerilla TallinnassaEdellisestä Tallinan vierailusta on jo hetki ehtinyt kulua, mutta onneksi mainio burgeripaikka <a href="http://ebf.ee/">Estonian Burger Factory</a> ei ole kadonnut mihinkään. Tämä postaus on siis edelleen ajankohtainen. Kävimme ravintolassa pääsiäisenä ja tykkäsimme kovasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_d5mE06V4fe5jg-AVX2s8oghlD7YHpMIMfWo8FxC8krDy2NNX2DAd0E_rgwukfsKmyxMlu9QrIYuIXDmruywxGrzuGvcNiyYtyNvmdQuXmhiUy8dDuCXHMHICMFRe9ma-aUKcOHbC8I/s1600/DSC07589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_d5mE06V4fe5jg-AVX2s8oghlD7YHpMIMfWo8FxC8krDy2NNX2DAd0E_rgwukfsKmyxMlu9QrIYuIXDmruywxGrzuGvcNiyYtyNvmdQuXmhiUy8dDuCXHMHICMFRe9ma-aUKcOHbC8I/s400/DSC07589.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tilasimme kivan kuuloiset Retro 69 -burgerit ranskalaisilla. Mukana oli juustoa, pekonia ja coleslawia. Kyllä maistui. Sain vaivoin syötyä koko annoksen, sen verran oli iso tuo burgeri. Valtava ähky seurasi. Viereiseen pöytään meni lapsiperheelle lastenburgereita, ne olisivat olleet ihan riittävän kokoisia minulle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0p5iyIeucCmVo9AG0MwZTm1Buh8CRsWSdcIWnddfLURskPBZn9JB-EaUmdKsF-flE9B03Fcg5ao9KSeWa39HpzVMkLGvrnA3pwBm8KJPAdjORc6Wb37M4vfdJZ2c5WW3GG0wrwGcjM8/s1600/DSC07584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn0p5iyIeucCmVo9AG0MwZTm1Buh8CRsWSdcIWnddfLURskPBZn9JB-EaUmdKsF-flE9B03Fcg5ao9KSeWa39HpzVMkLGvrnA3pwBm8KJPAdjORc6Wb37M4vfdJZ2c5WW3GG0wrwGcjM8/s400/DSC07584.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Estonian Burger Factory löytyy Pärnu maanteen varrelta, noin vartin kävelymatkan päässä vanhastakaupungista. Ohi kulkevat raitiovaunut 3 ja 4. Lähimmän pysäkin nimi on Kosmos.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="450" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d6824.602966617068!2d24.744169890607235!3d59.43363157872203!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x4692949926a36cf3%3A0x5290f4e25c921065!2sEstonian+Burger+Factory!5e0!3m2!1sfi!2sfi!4v1503148428699" style="border: 0;" width="450"></iframe>
<br />
<br />
Ravintolan listalla on yli kymmenen burgeria, näistä kaksi on kasvisversioita. Juomalistalta löytyy jokunen massaolut sekä muutama pienpanimo-olut. Paikan oma nimikko-olut oli oikein mainio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtERYwgSEMHJKV02R8kcuEhlAY24HFJ52pE533c8FVXtPiy3Xn0-NQGggs7L2Nl-gBqf6OdSyudyb1uzmK2XUPT-bYecgZNsljS3p-QGzTyo88JZKsqGhqkhTVaQdumUEqJv4tyJpwHU/s1600/DSC07570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtERYwgSEMHJKV02R8kcuEhlAY24HFJ52pE533c8FVXtPiy3Xn0-NQGggs7L2Nl-gBqf6OdSyudyb1uzmK2XUPT-bYecgZNsljS3p-QGzTyo88JZKsqGhqkhTVaQdumUEqJv4tyJpwHU/s320/DSC07570.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
Tulemme varmasti vierailemaan Estonian Burger Factoryssa myös tulevien Tallinan reissujen yhteydessä. Ravintola on ehdottomasti paras burgeripaikka, johon olemme Tallinnassa törmänneet.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-64838144951765381772017-08-15T18:00:00.000+03:002017-08-15T18:00:10.972+03:00Mustikka-ricotta calzoneTässä pieni tuliainen <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.fi/2017/08/etela-italian-roadtrip-2017.html">kesän Italian matkalta</a>. Idea syntyi syödessäni makeaa calzonea Rooman Trasteveressa. Alunperin ajattelin tätä kokeilla leipoa kansallisen mustikkapiirakkapäivän kunniaksi, mutta valitettavasti tämä aikataulu ei ihan toteutunut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5jC4tKL8AJb8i-CXRkctAD9uE5IVXnBOjUN4Q3SiFL-yFieG0mFo-3RfaFYkxupcYzBY6kAa-ZqwvVDgBsuSpNheuiOh1_UwGTIp7ROKDEb-i2-jPy5rPXrWxGSHP8VhK-iGIxMe7XQ/s1600/DSC00402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5jC4tKL8AJb8i-CXRkctAD9uE5IVXnBOjUN4Q3SiFL-yFieG0mFo-3RfaFYkxupcYzBY6kAa-ZqwvVDgBsuSpNheuiOh1_UwGTIp7ROKDEb-i2-jPy5rPXrWxGSHP8VhK-iGIxMe7XQ/s400/DSC00402.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pohja on <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2010/10/taydellisen-pizzaohjeen-metsastys.html">sama pizzapohja, jota aina käytän</a>. Tein yhden pizzan verran taikinaa ja leivoin siitä neljä minicalzonea. Toki voit tehdä yhden ison, mutta sen jakaminen on aika sotkuista. Enkä usko kenenkään haluavan syödä tätä yksin kokonaan. Täytteen ohjeen heitin ihan hatusta. Mustikan ja ricottan suhteen hain kokeilemalla, samoin sokerin määrän.<br />
<br />
<b>pohja</b><br />
1 dl kylmää vettä<br />
1 g tuorehiivaa<br />
hyppysellinen suolaa<br />
hyppysellinen sokeria<br />
100 g vehnäjauhoja<br />
2/3 rkl oliiviöljyä<br />
<br />
<b>täyte</b><br />
2 dl mustikoita (tuore tai pakaste)<br />
1/2 pakkaus ricottaa<br />
1 1/2 rkl sokeria<br />
<br />
Tee ensin pohjataikina. Liota hiiva veteen. Sekoita joukkoon suola ja sokeri. Lisää jauhot kahdessa erässä ja sekoita hyvin. Vaivaa käsin noin vartin ajan. Taikinan pitäisi lopuksi olla sileää ja pehmeää, eikä se saa tarttua käsiin. Lisää jauhoja, jos taikina on liian pehmeää. Sekoita lopuksi joukkoon oliiviöljy ja vaivaa vielä, kunnes taikina on tasaista. Laita kohoamaan kulhoon leivinliinan alle kolmeksi vartiksi.<br />
<br />
Kun taikina on kohonnut, ota se pois kulhosta ja paina littanaksi työtasoa vasten. Pyöritä taikina pitkulaiseksi ja jaa neljään yhtäsuureen osaan. Pyöritä osat palloiksi ja jätä tasolle liinan alle kohoamaan puoleksi tunniksi.<br />
<br />
Taikinan kohotessa valmista täyte. Sekoita ainekset. Maista ja lisää sokeria tarvittaessa. Laita uuni lämpenemään niin kuumaksi kuin sen saa. Kun uuni on lämmennyt, laita uunipelti lämpenemään uuniin vähintään 10 minuutiksi.<br />
<br />
Kun taikinapallot ovat kohonneet, leivo ne jauhotetulla työtasolla pyöreiksi minipizzapohjiksi. Voit käyttää kaulinta tai pyörittää taikinan käsin. Laita pohjat leivinpaperin päälle, jaa täyte pohjien keskelle ja taita pohjat calzonen muotoon, eli keskeltä kahtia. Ylemmän puolikkaan reunat kannattaa venyttää alemman yli ja taittaa pohjan alle, jotta calzonet eivät aukea paistamisen aikana. Painele reunat tiukasti kiinni.<br />
<br />
Ota kuuma pelti uunista, liu'uta leivinpaperi varovasti pellin päälle ja laita pelti uuniin. Paista, kunnes calzonet tummuvat hieman. Tähän kuluu noin 5 minuuttia, hieman uunin tehosta riippuen. Syö lämpiminä.<br />
<br />
Minä en saa calzoneja ikinä pysymään kiinni paistamisen aikana. Kuvassa on parhaiten onnistunut kappale. Täyte on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella hyvää. Samainen täyte varmasti kävisi muunkinlaisen piirakan täytteenä. Vaan varsin kivasti tämä kävi näinkin.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-35941086317820320262017-06-14T18:00:00.000+03:002017-06-14T18:00:39.361+03:00Naudan brisket Austinin tapaanViime kesänä pääsimme maistelemaan ehtaa texasilaista bbq-meininkiä osavaltion pääkaupungissa <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2016/10/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-5-austin.html">Austinissa</a>. Etenkin <a href="https://franklinbbq.com/">Franklin Barbecuen</a> naudan brisket jäi vahvasti mieleen. Jopa niin vahvasti, että oli ihan pakko yrittää tehdä sellaista itse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqYYT2_7ABVaVQq6blMKhpZiD0uT92y1bYcsZpRcq8aY_65NBL6XWWRa8cskkDEDma9-VlfjZU2QUPBYnhF6_tB47hvcQLew_rexmv5GX1aIMXs-9AygKVS2ulqVFIb-GGH_hzsYA_6I/s1600/DSC01045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPqYYT2_7ABVaVQq6blMKhpZiD0uT92y1bYcsZpRcq8aY_65NBL6XWWRa8cskkDEDma9-VlfjZU2QUPBYnhF6_tB47hvcQLew_rexmv5GX1aIMXs-9AygKVS2ulqVFIb-GGH_hzsYA_6I/s400/DSC01045.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Välineurheiluksihan se sitten meni. Texasilaisella on iso smoker, jossa poltetaan puuta. Kaupunkialueella asujan on tyydyttävä vähän pienempään laitteeseen. Meillä kotona kerrostalossa ei näitä voi käyttää ollenkaan, mutta onneksi anoppilan pihamaa on reilun kymmenen minuutin ajomatkan päässä kotoa. Sinne siis anopin iloksi hankin <a href="http://www.webergrill.fi/">Weberin</a> pienimmän eli halkaisijaltaan 37 cm kokoisen <a href="http://www.webergrill.fi/grillimallit/brikettigrillit/smokey-mountain-cooker-bj8v.aspx">Smokey Mountainin</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdf76IByLCVWI3ybXXEGeGd6gtBlopXm5s9UmpcwpOdJmpZU1hlhgPSw5EcSinxRisOj-dP_yXciIOv_hT4OCYSMtc-pipJtvajgDWEwmlSAc7bJasfznRKZPXlSEUxoZ17H9sgku9mQA/s1600/DSC01012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="532" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdf76IByLCVWI3ybXXEGeGd6gtBlopXm5s9UmpcwpOdJmpZU1hlhgPSw5EcSinxRisOj-dP_yXciIOv_hT4OCYSMtc-pipJtvajgDWEwmlSAc7bJasfznRKZPXlSEUxoZ17H9sgku9mQA/s320/DSC01012.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
Laitteen käyttöönotto tapahtui sitten naudan brisketin merkeissä. Koska tämä pala on sieltä haastavimmasta päästä, päätin vetää varman päälle ja sivuuttaa kotimaisen naudanrinnan. Ne kun usein putsataan smoker-hommissa ehdottoman tärkeästä rasvasta. <a href="http://www.reininliha.fi/">Reinin lihasta</a> löytyi australialaista black anguksen brisketiä, joka näytti oikein mukavan rasvaiselta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66I_e_JuJaO0HHEQW7Ey5xC4edYb3HtwGZxn-oOJdX2JDKgNKLQzxA1fLLIM8aETo8fm3Vnk6HXUgBzFkGmQG_NDsptwlKAOgcNT49NBrn4eXBuQxt0X-ywpoQJbEHu-53Z51zM-KS3I/s1600/DSC00996.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66I_e_JuJaO0HHEQW7Ey5xC4edYb3HtwGZxn-oOJdX2JDKgNKLQzxA1fLLIM8aETo8fm3Vnk6HXUgBzFkGmQG_NDsptwlKAOgcNT49NBrn4eXBuQxt0X-ywpoQJbEHu-53Z51zM-KS3I/s400/DSC00996.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
2 kg pala naudan brisketiä<br />
1/3 dl jauhettua mustapippuria myllystä<br />
1/3 dl suolaa<br />
<br />
Kuivaa liha ja hiero mausteet pintaan. Anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen savustamista.<br />
<br />
Valmistele grilli ohjeen mukaan. Laita hehkuvien brikettien päälle kolme savustuspalaa. Minä käytin hikkoria, mutta muitakin puulaatuja kannattaa kokeilla. Kaada vettä vesiastiaan ja laita liha ritilälle. Pidä lämpö tasaisena noin 120 asteessa 8 tunnin ajan. Sitten laske lämpö noin 100 asteeseen ja jatka vielä 2 tuntia. Lisää brikettejä ja vettä tarvittaessa. Konsultoi grillin käyttöohjetta näiden suhteen.<br />
<br />
Useissa ohjeissa liha laitetaan savustuksen lopussa folioon. Tämä kuitenkin kuulemma pilaa lihan pintaan syntyvän mustan kuoren eli <i>barkin</i>. Jätin siksi ensimmäisessä kokeilussa folion pois. Mahdollisesti lihasta olisi voinut tulla vielä pehmeämpää siten, mutta hyvin pehmeää se oli näinkin. Ja siinä pinnassa oli aivan mielettömän hyvä maku. Taidan elää tällä tämän kesän.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-6305121147910003062017-04-12T18:00:00.000+03:002017-04-12T18:00:06.285+03:00Burgerilla tai parilla KööpenhaminassaPääsin <a href="http://jasittenmatkaan.blogspot.fi/2017/03/kevatta-vastaanottamassa-koopenhaminassa.html">maaliskuussa tutustumaan</a> ensimmäistä kertaa <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Denmark">Tanskan</a> pääkaupunkiin <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Copenhagen">Kööpenhaminaan</a>. Kyseessä oli viikonlopun työmatka, jota pidensin parin päivän omatoimiosuudella, johon parempi puolisko liittyi mukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FRSz2uz-6yzHs9pCzXpLJ53XqzSrd_LEM-Cginvk46iYA3N54S-CJZtIlkNk4pdb6lD11OJD0qsw0OzDqiKoWFaNoMtUlZ881e_lzXWd8OTDYbVJbKsFoAJ17PQqy3B6qgV7Xw-AAdE/s1600/DSC04875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FRSz2uz-6yzHs9pCzXpLJ53XqzSrd_LEM-Cginvk46iYA3N54S-CJZtIlkNk4pdb6lD11OJD0qsw0OzDqiKoWFaNoMtUlZ881e_lzXWd8OTDYbVJbKsFoAJ17PQqy3B6qgV7Xw-AAdE/s400/DSC04875.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ruokakohteita kaupungista oli etukäteen tiedusteltuna taas valtavasti. Olin lueskellut mm. <a href="http://www.rantapallo.fi/murumou/koopenhaminan-herkullisimmat-burgerit/">Muru Mou -matkablogin Terhin vinkkejä</a>. Vaikka Kööpenhaminaa pidetäänkin pohjoismaiden ruokapääkaupunkina, jätimme tällä kertaa huippuravintolat väliin. Sen sijaan burgereita maistelimme pariinkin otteeseen. Siispä nyt on tämän jo perinteeksi muodostuneen burgerimatkakirjoituksen aika.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS41RqyiD2rRnl97oj3fapGD4xeJfpoqL926J6oKlm_6Qv3zluGFtv9sL8LsWxJSsbETgkhwA_sNvYMXSzT6q04H40_1QS1Q5AlHRdfT8Tm46srJTba5wg-vAu7g7LaSc5StozLctMdGU/s1600/IMG_20170312_142506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS41RqyiD2rRnl97oj3fapGD4xeJfpoqL926J6oKlm_6Qv3zluGFtv9sL8LsWxJSsbETgkhwA_sNvYMXSzT6q04H40_1QS1Q5AlHRdfT8Tm46srJTba5wg-vAu7g7LaSc5StozLctMdGU/s320/IMG_20170312_142506.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ensimmäinen testattu burgeripaikka oli työkaverin vinkkaama <a href="http://hache.dk/">Haché Gourmet Burgers</a>. Ravintola komeili myös monissa Kööpenhaminan parhaiden burgeripaikkojen listauksissa siellä ihan kärkipäässä. Burgeri olikin oikein mainio. Paikassa oli juuri vilkas hetki ja tarjoilija antoi meille epähuomiossa tanskankielisen listan. Emme tästä kuitenkaan häkeltyneet, vaan onnistuimme auttavalla ruotsinkielen osaamisellamme selvittämään eväät ilman ongelmia. Hah, eipä tuo kirjoitettuna kovin vaikea kieli ole, kuullunymmärtämisestä en sitten menekään sanomaan mitään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk4iSYrU7HUj-QF2nNNZIS_ZU59yj9Fz4HBtYOONkCHVYxQbO8wfPV47LnmSqpLEHXdmDDbyMWyckq8Ovx49WFVJhS_8gaSVjagyqcbhheQg8rVHOxL_5GfdcTzkTr3ocsxyaoCQpSso/s1600/DSC04963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk4iSYrU7HUj-QF2nNNZIS_ZU59yj9Fz4HBtYOONkCHVYxQbO8wfPV47LnmSqpLEHXdmDDbyMWyckq8Ovx49WFVJhS_8gaSVjagyqcbhheQg8rVHOxL_5GfdcTzkTr3ocsxyaoCQpSso/s400/DSC04963.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hachén burgeri oli erittäin mehukas ja maukas, eikä ranskalaisissakaan ollut valittamista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSFOi7xoFzlILfgklSnm3ySCfUSDGAfQH3gUhNI-kjpMSnAyv7vEsNlQb0qk42GzLaepq2-yK8j73z5Y81mINSTnXt3oS7i_qyVz1jl58prW_8t8nMU0qcjxwSWqNygzLmUtjGN0313c/s1600/IMG_20170314_155855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSFOi7xoFzlILfgklSnm3ySCfUSDGAfQH3gUhNI-kjpMSnAyv7vEsNlQb0qk42GzLaepq2-yK8j73z5Y81mINSTnXt3oS7i_qyVz1jl58prW_8t8nMU0qcjxwSWqNygzLmUtjGN0313c/s400/IMG_20170314_155855.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Toinen burgeripaikka <a href="http://www.visitcopenhagen.com/copenhagen/juicy-burger-gdk932833">Juicy Burger</a> löytyi Muru Moun Terhin listalta. Tämäkin ravintola oli useissa muissakin lähteissä mainittu yhdeksi parhaista lajissaan Kööpenhaminassa. Ravintolan sijainti lähellä hotelliamme <a href="http://www.absalon-hotel.dk/en/">Absalonia</a> muutoinkin mielenkiintoisella Meatpacking Districtillä auttoi myös valinnassa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0c95Zs_vhz2ktAx1FsA3DsX7lof9MzQU1oaslZIHIE8Y3oruBlCzU1-8ydlMi0XLLxOn1X1bP04cufZ8AQJDL2DCd8ih6FTvt_JP_JFiP-WfEb5xJwICZ7cYTHyXAZnzuCQOvitevWbs/s1600/DSC06608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0c95Zs_vhz2ktAx1FsA3DsX7lof9MzQU1oaslZIHIE8Y3oruBlCzU1-8ydlMi0XLLxOn1X1bP04cufZ8AQJDL2DCd8ih6FTvt_JP_JFiP-WfEb5xJwICZ7cYTHyXAZnzuCQOvitevWbs/s400/DSC06608.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Juicy Burgerissa annos tilattiin hauskasti ruksimalla halutut ruudut burgerikääreeseen tehdyltä lomakkeelta. Burgerin valmistumista pystyi hyvin seuraamaan erittäin avoimen keittiön ansiosta. Keittiö kun sijaitsee ilman mitään erottavia tekijöitä samassa tilassa asiakaspaikkojen kanssa. Olisikohan tämä sallittua Suomessa? Pakkohan sen on olla kiellettyä?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgQtcW2XgOhPdfH7PqM27sq_SasLlbkUL6Y0ZvyBO3a1POF-ikZz9mkrJKYzR3UptIbBqUrnftszOoHVd_tv_y58vXkEexqI5sVd3RDBbvpDFiMAwDzqwKC93CbxEF8H2l0aEi0wcfSU/s1600/DSC06612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgQtcW2XgOhPdfH7PqM27sq_SasLlbkUL6Y0ZvyBO3a1POF-ikZz9mkrJKYzR3UptIbBqUrnftszOoHVd_tv_y58vXkEexqI5sVd3RDBbvpDFiMAwDzqwKC93CbxEF8H2l0aEi0wcfSU/s400/DSC06612.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Parempi puolisko tykkäsi enemmän Harchén burgerista, mutta minulle Juicy Burger kolahti enemmän. Ehkä siihen vaikutti se, että otin burgerini tuplana. Pihvi nimittäin oli se mehevin osa. Sämpylä oli ehkä hieman sitkeä minun makuuni, mutta yleisvaikutelma oli ihan nimen mukaisesti todella mehevä. Rasvan valuminen suupielistä oli taattua, mikä toki on hyvän burgerin merkki.<br />
<br />
Juicy Burgerin perunat eivät ole perinteisiä ranskalaisia, vaan uunissa paahdettuja perunaviipaleita. Aluksi vähän ihmetytti moinen sooloilu, mutta kun perunat olivat aivan tolkuttoman hyviä, loppui ihmettely lyhyeen ja perunat katosivat kiposta alta aikayksikön.<br />
<br />
Ravintolavalinnat osuivat siis ihan nappiin tällä kertaa. Typerän amatöörimokan tein jättäessäni täysin huomiotta lentokentältä matkalukemiseksi ostamani tuoreen <a href="http://www.mondo.fi/">Mondon</a> numeron, jossa kerrottiin maailman 27 parhaan burgeripaikan listalle nousseesta kööpenhaminalaisesta <a href="http://cphpost.dk/news/danish-burger-joint-named-among-best-in-the-world.html">Gasoline Grillistä</a>. No, sinne sitten menemme seuraavalla kerralla. Ja jäihän muitakin hyviä ravintoloita vielä jokunen testaamatta.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-12798040189554703602017-04-06T20:19:00.002+03:002017-04-06T20:19:24.884+03:00Tuplaleivitetyt kalapuikotKalapuikkojen tekeminen itse on ollut työlistalla jo pitkään. Tänään sitten lopulta sain aikaiseksi. Hyviä olivat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqcboPgoKzuWA1UIO-Cx0qO_KsshuKdCL3Wn20PS-QcNIkVqcU3j74WggozF22Nu90vlbQluyfPuvYJpaa02hnsgqXqLVkAnARHURTUAAGJxU4ILFh5vxXLwAq7yI5_F0lq-aFlBFyMk/s1600/IMG_20170406_175448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwqcboPgoKzuWA1UIO-Cx0qO_KsshuKdCL3Wn20PS-QcNIkVqcU3j74WggozF22Nu90vlbQluyfPuvYJpaa02hnsgqXqLVkAnARHURTUAAGJxU4ILFh5vxXLwAq7yI5_F0lq-aFlBFyMk/s400/IMG_20170406_175448.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ohjeen nappasin <a href="https://www.soppa365.fi/reseptit/glorian-ruoka-ja-viini/kala-arjen-nopeat/kalapuikot">Soppa 365:n laarista</a>. Onkohan tämä joku hittijuttu nyt, kun kaupasta ei meinannut saada pankojauhoja. No, viimeisen pussin lopulta nappasin hyllystä. Vaikuttivat hyviltä tähän hommaan, joskin varmasti normaalit korppujauhotkin käyvät. Pankojauhot muuten löytyvät ainakin perusmarketeista sushitarvikkeiden läheltä, eivät suinkaan sieltä jauhohyllystä. Tämä johtunee japanilaisesta alkuperästä ja samaisen tuotemerkin muiden tuotteiden läheisyydestä.<br />
<br />
<b>kalapuikot</b><br />
600 g ruodottomia kalafileitä (esim. turskaa tai kuhaa)<br />
2 kananmunaa<br />
1 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl pankojauhoja (tai korppujauhoja)<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl valkopippuria<br />
rypsi- tai oliiviöljyä paistamiseen<br />
<br />
<b>tilli-jogurttikastike</b><br />
2 dl jogurttia<br />
3 rkl hienonnettua tilliä<br />
1 rkl sitruunamehua<br />
suolaa<br />
1/4 tl valkopippuria<br />
<br />
Ensin tehdään kastike. Sekoita ainekset ja laita maustumaan jääkaappiin kalapuikkojen työstön ajaksi.<br />
<br />
Poista kalasta mahdolliset ruodot ja leikkaa sopivankokoisiksi puikoiksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Riko kananmunien rakenne. Pyörittele kalapalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi pankojauhoissa. Ravistele kunkin vaiheen jälkeen ylimääräiset pois. Paista runsaassa öljyssä rapeiksi pannulla. Paistoaika vaihtelee hieman valitun kalan mukaan. Tarjoile salaatin ja tilli-jogurttikastikkeen kanssa.<br />
<br />
Minä muunsin ohjetta sen verran, että valitsin kalaksi lohen. Lisäksi suoritin paistamisen rasvakeittimessä, kun semmoinen on tullut kotiin hankittua. Lopputuloksena oli täydellisen rapeita kalapuikkoja. Kala meni melkoisen kypsäksi, mutta ei onneksi rutikuivaksi kuitenkaan.<br />
<br />
Pankojauhojen juttu on tässä ilmeisesti se, että ne ovat tavallista korppujauhoa vähän karkeampia. Näin ne eivät ime yhtä paljon rasvaa ja lopputulos on erityisen rapsakka. Näkyi toimivan.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-87311412337774884662017-03-08T18:00:00.000+02:002017-03-08T18:00:29.258+02:00Kookos-mustikkapannukakutGlorian Ruoka & Viini -lehden tuoreimmasta numerosta 2/2017 luin, että kookos ja mustikka ovat oiva makupari. Siitäpä sitten innostuin kokeilemaan tämmöistä. Siis jenkkiläiset pannukatut kookosmaidolla ja mukaan mustikoita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCLdT2BKgoxUgkLmqrWlsOgRjYb-4H5CynsNvfZzm8huyRn1rQPThby6XiNSsyqEUjFHtvOoYG6LHMMZQ4hhJkXQ4kdeTWdVcKwTRu6OjIHpoRSJhzkTCrH5kec21OURLyC9fDEj0FPU/s1600/DSC04641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCLdT2BKgoxUgkLmqrWlsOgRjYb-4H5CynsNvfZzm8huyRn1rQPThby6XiNSsyqEUjFHtvOoYG6LHMMZQ4hhJkXQ4kdeTWdVcKwTRu6OjIHpoRSJhzkTCrH5kec21OURLyC9fDEj0FPU/s400/DSC04641.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ohjeen pohjaksi nappasin <i>Mama Gastro</i> -blogista <a href="http://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/mama_gastro/kookospannukakut_ja_karamellisoitu_ananas">kookospannarien ohjeen</a>. Lisäsin siihen vain pensasmustikoita, joita näköjään saa nykyisin kaupasta ihan kelvollisessa kunnossa ympäri vuoden.<br />
<br />
200 g vehnäjauhoja<br />
3 tl leivinjauhetta<br />
2 rkl sokeria<br />
2 kananmunaa<br />
2,7 dl kookosmaitoa<br />
pensasmustikoita<br />
öljyä tai voita paistamiseen<br />
<br />
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Vispaa kananmunien rakenne rikki toisessa astiassa ja sekoita kuivien aineiden joukkoon. Sekoita mukaan kookosmaito pieninä erinä niin, että taikinasta tulee tasaista. Lisää pensasmustikat joko taikinan sekaan varovasti tai vaihtoehtoisesti painele jokunen mustikka pannarin sisään paiston yhteydessä. Minä tein tällä jälkimmäisellä tavalla. Näin mustikat eivät rikoudu, eikä taikina löysty lisääntyvästä nesteen määrästä. Lisäksi sain varmistettua, että jokaiseen pannariin päätyi varmasti mustikoita.<br />
<br />
Paista paistinpannulla (blinipannu käy erinomaisesti) pieniä pannukakkuja (noin kaksi lusikallista taikinaa per pannari). Jos et lisännyt mustikoita taikinaan, painele pannukakkuihin muutama mustikka heti kun olet kaatanut taikinan pannulle. Näin mustikat uppoavat pannareiden sisälle.<br />
<br />
Alkuperäisessä ohjeessa tehtiin karamellisoitua ananasta pannareiden kaveriksi. En arvellut tämän toimivan mustikoiden kanssa, joten käytin ihan vain vaahterasiirappia. Toimi kivasti, lisäksi laitoin oheen vähän lisää pensasmustikoita. Varsin mainiosti toimi tuo kookos ja mustikka yhteen.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-948254233450925002017-02-26T15:22:00.001+02:002017-02-26T15:22:26.335+02:00Laskiaispulla itsetehdyllä leipurinkermallaLaskiaispullia en ole kauheasti harrastanut, mitä nyt vuosi sitten tein oman versioni ruotsalaistyyppisistä <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2016/02/laskiaispulla-nutellalla-ja-banaanilla.html">nutella-banaani-pullista</a>. Tällä kertaa ajattelin vähän testailla laajemmin eri vaihtoehtoja ja harjoitella täyttämistä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirOVhX7rK2QeVM3NcnMTUOR1vJcAItzyW2YB40QQDS7zw5-fpvv-KaU0XPvTCLAZoaUlPRUhxM3xb7YMpkhpYdghN_REziBZ_8bWymR3kje6E9DAF8mN9bd8z6wXW07owHcFrwg4-vG0Y/s1600/DSC04606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirOVhX7rK2QeVM3NcnMTUOR1vJcAItzyW2YB40QQDS7zw5-fpvv-KaU0XPvTCLAZoaUlPRUhxM3xb7YMpkhpYdghN_REziBZ_8bWymR3kje6E9DAF8mN9bd8z6wXW07owHcFrwg4-vG0Y/s400/DSC04606.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kaikki alkoi nähtyäni <a href="http://www.soppa365.fi/">Soppa 365</a> -sivustolla <a href="http://www.soppa365.fi/resepti/90530/laku-laskiaispulla/">ohjeen lakutäytteisestä laskiaispullasta</a>. Kokeilin tätä, mutta en innostunut. Söin loput lakut semmoisenaan. Olivat parempia niin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5NhiMkAN1KhvbhrC-gUcj1FM4XFrqzNkH2sJH8mDCecvtmpN_-qzXWKrEF4QxYslk6X7Fz10YsvIqqAobzNDpMRz4S9osu7ajSl6PTuEN3b8RMWylgavsFYZy9HQH7xpoAv7UgDAmSA/s1600/DSC04540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5NhiMkAN1KhvbhrC-gUcj1FM4XFrqzNkH2sJH8mDCecvtmpN_-qzXWKrEF4QxYslk6X7Fz10YsvIqqAobzNDpMRz4S9osu7ajSl6PTuEN3b8RMWylgavsFYZy9HQH7xpoAv7UgDAmSA/s400/DSC04540.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tästä se idea sitten kuitenkin lähti. Aloin pohtia mitä kermavaahdolle voisi tehdä, että se olisi vähän paksumpaa ja lopputulos lähempänä kaupan valmiita laskiaispullia. Siis sillä tavalla, ettei se kermavaahto karkaa kaikki pullan välistä ensimmäisellä haukkauksella. Halusin saada aikaiseksi saman tuntuman ilman lisäaineita.<br />
<br />
Leivonnan ylipapitar <a href="http://www.kinuskikissa.fi/kermavaahdon-pursotus-perusteet/">Kinuskikissa</a> kehottaa sekoittamaan kermavaahdon joukkoon vaniljakreemijauhetta. Tämä ei nyt kuitenkaan käynyt, kun oli tarkoitus selvitä ilman lisäaineita. Siksi päädyin etsimään erilaisia kreemiohjeita. Lopulta ratkaisuna oli korvata kermavaahto leipurinkermalla eli diplomaattikreemillä. Tämä syntyy valmistamalla ensin vaniljakreemiä ja sitten sekoittamalla tätä kermavaahdon joukkoon 50-50-suhteella. Vaniljakreemin ohjeen nappasin <a href="http://lempikakku.blogspot.fi/2014/03/vaniljakreemi.html">Lempikakku-blogista</a>.<br />
<br />
Itse pullat leivoin tuttuun tapaan <a href="http://www.kinuskikissa.fi/pullataikina/">Kinuskikissan ohjeella</a>. En lähde sitä tässä toistamaan, kun alkuperäinen ohje on niin hyvä ja seikkaperäinen.<br />
<br />
<b>vaniljakreemi</b><br />
1 vaniljatanko<br />
3 1/2 dl täysmaitoa<br />
5 keltuaista<br />
3/4 dl sokeria<br />
3/4 dl maissitärkkelystä<br />
1 rkl voita<br />
<br />
Halkaise vaniljatanko. Lisää ainekset voita lukuunottamatta kattilaan. Lämmitä liedellä puoliteholla koko ajan sekoittaen. Kun seos alkaa paksuuntua, siirrä heti pois levyltä. Kaivele vaniljatangon palat pois, lisää voi ja vispaa kunnolla sekaisin. Anna jäähtyä.<br />
<br />
Aluksi vähän jännitti lähteä liedellä keittelemään keltuaisia, eihän siitä voi muuta seurata kuin kokkelia. Homma meni kuitenkin yllättävän kivuttomasti. Sekoittelin seosta kyllä liki maanisesti. Kun se lopulta jämähti, tapahtui se salamannopeasti. Vaniljatangon löytäminen paksun sotkun seasta oli hieman haastavaa. Muutoin voin olla tuloksesta ylpeä. Kyllä sinäkin onnistut!<br />
<br />
<b>leipurinkerma</b><br />
2 dl kuohukermaa<br />
1 tl sokeria<br />
2 dl vaniljakreemiä<br />
<br />
Lisää sokeri kuohukerman joukkoon. Vatkaa paksuksi vaahdoksi. Lisää vaniljakreemi kermavaahdon joukkoon ja vatkaa kevyesti sekaisin.<br />
<br />
Leikkaa pullat halki niin, että pidät veitsen terää suunnattuna hieman alaspäin. Näin leikkauspinnasta tulee kartionmuotoinen. Kinuskikissalla on tästä ihan <a href="http://www.kinuskikissa.fi/laskiaispullat/">kuvatkin</a>. Täyttäminen käy helpommin, kun leikkaamisen tekee tällä tavoin. Lisää haluamasi täyte (kermalla notkistettu mantelimassa tai mansikkahillo tms.) pullan pohjaosan keskelle. Pursota tai lapo lusikalla leipurinkermaa hillon ympärille. Sitten vain kansi päälle ja syömään.<br />
<br />
Kokeilin myös tuota ruotsalaistyylistä nutella-baanipullaa siten, että lisäsin leipurinkermaan 3 rkl nutellaa ja käytin pullan täytteenä muussattua kypsää banaania. Ei paha, mutta henkilökohtaisesti pidän kyllä tuosta mansikkahillosta eniten. Joka tapauksessa tuo leipurinkerma toimi juuri niin kuin oli tarkoituskin. Pääsin siis haluamaani lopputulokseen.<br />
<br />
Mites teillä, millainen pulla putoaa parhaiten laskiaisena?Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-51286033584642606212017-02-01T18:00:00.000+02:002017-02-01T18:00:14.857+02:00Vietnamilainen munakahviVietnamissa en ole vielä ehtinyt käymään, joskin puhetta moisesta matkasta on kotona ollut. Olen kuitenkin lukenut paikallisesta erikoisuudesta, jota munakahviksi (eng. egg coffee) kutsutaan. Kun Työväenopiston kokkauskurssilla tätä oli tarjolla, halusin ehdottomasti maistaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrC5OPI56Wlbu5UW4Wr4OUdCWjsv3Y8TEJqF11sBL2pqLGv0Vz7dP3mdYg2L1e_bwHvtLwFhnzyX1psHPpVLi0rwaZ4s_KEHo4jYowcAd2lDxfPoRbgvZkTUtzQcZhmmt3W8YFMBmHeQ/s1600/DSC04519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrC5OPI56Wlbu5UW4Wr4OUdCWjsv3Y8TEJqF11sBL2pqLGv0Vz7dP3mdYg2L1e_bwHvtLwFhnzyX1psHPpVLi0rwaZ4s_KEHo4jYowcAd2lDxfPoRbgvZkTUtzQcZhmmt3W8YFMBmHeQ/s400/DSC04519.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kokeilin itsekin valmistaa tätä kotona, kun kaapissa oli vielä kambodžalaista tummaa kahvia, joka on hyvin pitkälti samanlaista kuin vietnamilainen kahvi. Tämä sopikin mainiosti pohjaksi munakahviin. Olettaisin myös Pauligin Parisiennen käyvän hyvin. Espressoa voi toki käyttää paremman puutteessa.<br />
<br />
4 keltuaista<br />
1,5 dl kondensoitua maitoa<br />
2 dl vahvaa kahvia<br />
1 tl vaniljajauhetta<br />
(kanelia tai raastettua suklaata koristeluun)<br />
<br />
Vaahdota keltuaiset, kondensoitu maito ja vanilja kulhossa sähkövatkaimella. Tämä ei tapahdu ihan hetkessä, joten älä hätäile. Laita neljä lämmönkestävää lasia kulhoihin ja täytä kulhot puoliksi kuumalla vedellä. Tarkoitus on pitää kahvi lämpimänä pitempään. Kaada kahvi laseihin, mutta jätä parin ruokalusikallisen verran pannuun odottamaan. Lusikoi vaahtoa kahvin pinnalle ja kaada lopuksi loppu kahvi päälle. Annokset voi vielä koristella jauhetulla kanelilla tai raastetulla suklaalla.<br />
<br />
Käytin itse sokeroitua kondensoitua maitoa. Oletin, että näin on tarkoitus, sillä vietnamilainen kahvi on yleensä aina makeaa. Lopputulos on todella maukas. Suosittelen. Ohjeella syntyy siis neljä kupillista kahvia.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-59366544723161429072017-01-30T18:00:00.000+02:002017-01-30T18:00:17.817+02:00Croissanttipäivä 30.1.Tänään eli 30.1. on croissanttipäivä. Joskin päivää juhlitaan lähinnä USA:ssa, mutta eipä anneta sen hämätä. Tälle maukkaalle ja lehtevälle leivonnaiselle on ihan oikein pyhittää oma päivänsä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7nNfkQTq7bX2N0rCpEny4L6sGxWQ_wNMGbHt7L95VEbbOEh4p9p7QsRbU5T11SkgZcvX-auIeArhlHdJJYcdTVtYGBHIITd9a_ubv8gRVAWY2ocyl2Z4V0qFY7Hz-Td5_PRfQPCx8-8/s1600/DSC04528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7nNfkQTq7bX2N0rCpEny4L6sGxWQ_wNMGbHt7L95VEbbOEh4p9p7QsRbU5T11SkgZcvX-auIeArhlHdJJYcdTVtYGBHIITd9a_ubv8gRVAWY2ocyl2Z4V0qFY7Hz-Td5_PRfQPCx8-8/s400/DSC04528.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kun tämä tuli vähän yllättäen, tajusin nimittäin asian vasta tänään, en ehtinyt leipoa croissantteja kuvaa varten itse. Hapanjuurikin on tällä hetkellä pakastimessa. Siksipä ostin valmiit croissantit kaupasta. Kaikille innokkaille suosittelen kuitenkin kokeilemaan croissanttien leipomista. Minulla olisi Ranskasta San Franciscon kautta matkannut ohje <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2015/12/hapanjuureen-leivotut-croissantit.html">täällä blogissani</a>. Lupaan, että ohje on työläs. Lopputulos on kuitenkin erinomainen.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-47125161497067726742017-01-29T14:21:00.002+02:002017-01-29T14:21:12.857+02:00Blinipannu ja amerikkalaiset pannukakutRoute 66 -automatkan ruokamuistelojen väliin sopii hyvin tämmöinen pieni vinkki. Sain taannoin lahjaksi <a href="http://www.debuyer.com/en/products/mineral-b-element-blini-pan">De Buyerin hiiliteräksisen blinipannun</a>. Blinejä en vielä ole sillä ehtinyt tekemään, mutta aiemmin tällä viikolla keksin, että pannuhan on juuri oikean kokoinen myös amerikkalaisille pannukakuille. Isommalla pannulla kun jokainen pannukakku tuppaa tulemaan vähän erikokoiseksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJnSwGV0JTr65XvPQHgYxVmfgrXPjqwR8zjWrEc0fq8xxlB7szEboKFBip8XYl3QsTHFheKszxqxEqD3MX99Fewjfg7avd3rKkuywLvIYWl3MRvO3KOffRFGff5IkA3yjJZMUHi7WRiRY/s1600/IMG_20170129_111210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJnSwGV0JTr65XvPQHgYxVmfgrXPjqwR8zjWrEc0fq8xxlB7szEboKFBip8XYl3QsTHFheKszxqxEqD3MX99Fewjfg7avd3rKkuywLvIYWl3MRvO3KOffRFGff5IkA3yjJZMUHi7WRiRY/s400/IMG_20170129_111210.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Varsinainen pannukakkujen ohje on minulla jemmassa <a href="http://sapuskalle.blogspot.fi/2011/08/amerikkalaisia-pannukakkuja.html">täällä</a>. Tällä kertaa tein taikinan jo edellisenä iltana. Jostain olen joskus lukenut, että leivinjauheen kanssa tämä onnistuu, kunhan laittaa leivinjauhetta 25% enemmän kuin ohjeessa sanotaan. Säilytin taikinan jääkaapissa. Tämä säästi hieman vaivaa aamulta.<br />
<br />
Blinipannun kanssa kannattaa olla tarkkana pannukakkua kohti käytettävän taikinamäärän suhteen. Taikinan kaataminen pannulle pitää lopettaa jo reilusti ennen kuin taikina on ehtinyt levitä pannun reunoille asti. Muutoin pannukakuista tulee liian paksuja. Tällöin niiden kääntäminen käy hankalaksi ja pannukakut eivät kypsy sisältä kunnolla. Parin testipannarin jälkeen homma alkaa sujua.<br />
<br />
Sitten ei muuta kuin vaahterasiirappia ja vähän marjoja kaveriksi ja nauttimaan. Itse tein rennon sunnuntaiaamiaisen kaveriksi puolen litran cappuccinon. Eikä tässä kokonaisuudessa ollut kuin ihan vain jokunen kalori.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-20611630698437965792017-01-04T18:00:00.000+02:002017-09-01T19:42:09.738+03:00Herkkusuut USA:n sydänmailla, osa 7: Santa Fe<b>Edellinen osa:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2016/10/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-6.html">osa 6: Amarillo</a>, <b>seuraava osa:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2017/09/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-8-sedona.html">osa 8: Sedona</a><br />
<br />
<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Texas">Texasin</a> jälkeen matkamme legendaarisella <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/U.S._Route_66">route 66</a> -reitillä jatkui <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/New_Mexico">New Mexicon</a> osavaltioon. Siellä yövyimme kahdessa paikassa, joista jälkimmäinen oli osavaltion pääkaupunki <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Santa_Fe_New_Mexico">Santa Fe</a>. Tämä USA:n toiseksi vanhin kaupunki päätyi vierailukohteeksi keskustansa mielenkiintoisen yhtenäisen savitiili-ilmeen vuoksi. Jos jotain uutta onkin rakennettu, on se tehty vanhan mallin mukaan. Tie 66 kulki alunperin Santa Fe:n läpi, mutta varsin pian tien linjausta muutettiin niin, että se kulki suorempaan itä-länsi-suunnassa ohittaen kaupungin kaukaa etelän puolelta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7nSUMlT1vB4aZ6fwyHWMFRk43z44-F9i6C0-0XQUh4NtBkLSPPIc3e9-WDCygEmDJozb7mbejsHz7YNEPEsszwE3OuW4zVQaCqk7ZD6TdOq6qHAef9mqzToyDoX7_qpJcm1mINMo2SU/s1600/DSC02340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY7nSUMlT1vB4aZ6fwyHWMFRk43z44-F9i6C0-0XQUh4NtBkLSPPIc3e9-WDCygEmDJozb7mbejsHz7YNEPEsszwE3OuW4zVQaCqk7ZD6TdOq6qHAef9mqzToyDoX7_qpJcm1mINMo2SU/s400/DSC02340.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
New Mexicossa ruoka on vahvasti meksikolaisvaikutteista. Paikallisia chili-lajikkeita, punaista ja vihreää chileä käytetään paljon. Näistä valmistettuja chile-kastikkeita tungetaan liki jokaiseen ruokaan. Yleensä tilausta tehdessä voi itse valita haluaako ruokaansa punaista ja tujumpaa chileä vaiko vähän miedompaa vihreää. Jos haluat näiden väliltä löytyvää tulisuuden astetta, voit toki tilata jouluchileä (christmas chile), jolloin saat annokseesi sekä punaista että vihreää chileä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYROgQqr7ucdAr7_ouzbMVQGTOJBxrdJKGTOdLyspnqGFUQGZPAdxMGFkPJM_OhYdPAHXvbnKI6w8lMn7ZLsMbRYzRcCzIfDlF-mCCPEzaL21vvwuaoCiRJVVFwCMvLPWSNvepeN5w0yY/s1600/DSC01875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYROgQqr7ucdAr7_ouzbMVQGTOJBxrdJKGTOdLyspnqGFUQGZPAdxMGFkPJM_OhYdPAHXvbnKI6w8lMn7ZLsMbRYzRcCzIfDlF-mCCPEzaL21vvwuaoCiRJVVFwCMvLPWSNvepeN5w0yY/s400/DSC01875.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Maistelimme paikallisia ruokia useammassakin ravintolassa. Näistä muutama jäi erityisesti mieleen. Ensimmäiseksi kaupunkiin saavuttuamme ja majataloon majoituttuamme päädyimme lounaalle <a href="http://palaciosantafe.com/">Palacio Cafeen</a>. Liitutaululle kirjoitetusta päivän lounaslistasta tilaamani burrito oli tolkuttoman hyvä. Ensikertalaisena chilen ihmeellisessä maailmassa päätin aloittaa sillä vihreällä. Siinä olikin juuri sopiva häivähdys poltetta. Annos ei paljoa maksanut, vaikka olikin valtavan suuri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPlCF2YI8NQ6bOUTqsIP98hyBjEgZh90iZwNZq6CWw5BGg1M_micR9wQ9FkMebMM0f4QVm7SyA0cSX7Cpw3uowK0iSuRojyMMtTzkYz_ul-9iWNg86InNH3klYNUFCLY7Za4q3vLmC4l0/s1600/DSC02093.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPlCF2YI8NQ6bOUTqsIP98hyBjEgZh90iZwNZq6CWw5BGg1M_micR9wQ9FkMebMM0f4QVm7SyA0cSX7Cpw3uowK0iSuRojyMMtTzkYz_ul-9iWNg86InNH3klYNUFCLY7Za4q3vLmC4l0/s400/DSC02093.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Seuraavana päivänä kävimme lounaalla <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Georgia_O%27Keeffe">Georgia O'Keeffen</a> museossa kierreltyämme siinä aivan lähellä sijaitsevassa <a href="http://www.tiasophias.com/">Tia Sophia's</a> -ravintolassa. Tälläkin kertaa päädyin vihreään chileen, nyt enchiladan kanssa. Annos ei ehkä ole maailman esteettisin, mutta makunsa puolesta se oli aivan tolkuttoman hyvä. Täälläkään ei tarvinnut maksaa itseään kipeäksi. Ruoka oli edullista ja ihan kaikkea en jaksanut syödä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTGTkH4j2egva64kRD7tFDMURqPefH1q6iIk2sKrYWCAshEZ2mK-bc0SzRiEdF7d8iVfTuw8LV5jdh_X4qP0jyhAwzAUVj_KuPPw1_iZ2BmezgvE1s0RKGnhiVakeJ7kn59xVLwluXJY/s1600/DSC02512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTGTkH4j2egva64kRD7tFDMURqPefH1q6iIk2sKrYWCAshEZ2mK-bc0SzRiEdF7d8iVfTuw8LV5jdh_X4qP0jyhAwzAUVj_KuPPw1_iZ2BmezgvE1s0RKGnhiVakeJ7kn59xVLwluXJY/s400/DSC02512.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Viimeisenä Santa Fe:ssä viettämänämme iltana päädyimme syömään legendaarisen <a href="http://www.lafondasantafe.com/">La Fonda</a> -hotellin <a href="http://www.lafondasantafe.com/la-plazuela">La Plazuela</a> -ravintolaan. Siellä päätimme aloittaa illallisen guacamolella ja maissilastuilla. Tämä annos osoittautuikin varsinaiseksi ohjelmanumeroksi, kun kokki saapui tykötarpeineen pöydän viereen valmistamaan avokadosoossia. Aluksi hän halkaisi kaksi avokadoa ja sen jälkeen loput mortteliin lisättävät täytteet saimmekin valita itse. Lopputuloksena oli ehdottomasti parasta koskaan maistamaamme guacamolea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrUMdLj6ZE9ODYAvrenGY2WvAy7HSKsg1U_t90x4dCIGMZ7FEqdUnybK_MFRTK3XrR3RzCbcGMl7UEtAdS9_qHcVsi0s7Ds0INgYC_I3VGc1E5h2WbpN1Yn3WFGYKXxcGF9wOQcOJDhA/s1600/DSC02518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrUMdLj6ZE9ODYAvrenGY2WvAy7HSKsg1U_t90x4dCIGMZ7FEqdUnybK_MFRTK3XrR3RzCbcGMl7UEtAdS9_qHcVsi0s7Ds0INgYC_I3VGc1E5h2WbpN1Yn3WFGYKXxcGF9wOQcOJDhA/s400/DSC02518.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Santa Fe oli varsin piristävän erilainen kaupunki niin arkkitehtuuriltaan kuin ilmastoltaankin. Sijainti yli 2000 metrin kokeudessa merenpinnasta sai ilman tuntumaan jo vähän ohuemmalta kuin alamaalla. Samoin lämpötila putosi kymmenisen astetta. Kun New Mexicon aakeilla laakeilla lämmöt olivat yli 40 asteessa, oli Santa Fe:ssä tyytyminen reiluun 30 asteeseen.<br />
<br />
New Mexicossa olisi helposti voinut viettää enemmänkin aikaa, ainakin lämmön ja ruoan puolesta. Sopivasti tuliset ja muutoinkin erinomaisen makuiset eväät sopivat meille mainiosti. Ruoka oli myös erittäin edullista. Santa Fe:ssä on toki myös huomattavasti fiinimpää ruokaa tarjolla ja siitä joutuu vastaavasti maksamaan paljon enemmän. Jo pelkän ruoan takia Santa Fe:ssä kannattaa ehdottomasti vierailla, mikäli tie sattuu viemään New Mexicon maisemiin.<br />
<br />
<b>Seuraavaksi:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2017/09/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-8-sedona.html">osa 8: Sedona</a>Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-46123598137519829362016-12-28T18:00:00.000+02:002016-12-28T18:00:14.297+02:00Illallisella Elitessä<a href="http://www.elite.fi/fi/etusivu/">Elite</a> on kiistatta yksi Helsingin ehdottomia klassikkoravintoloita. Tätä ei hirveästi tarvitse todistella, mutta jos joku kuitenkin epäilee, kannattaa hänen lukaista vaikkapa kesällä julkaistun <a href="http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/409980-tassa-on-helsingin-vanhojen-klassikkoravintoloiden-top-20">Helsingin Uutisten kyselytutkimuksen tuloksia</a>. Monissa muissa nykyisen kotikaupunkini klassikkoravintoloissa olen jo käynyt, mutta Elite oli vielä kokeilematta. Asia oli onneksi helposti korjattu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzTawfzNM6GsPTuCFnk-fjQiV7F5SduO5Nrh4WYAcq0RJ-FzEAUYxCBbo1Hx_6oDAXSpa8iNWY_SlSINAEaMOlA7TudVb7V5TNAaLnCskU6wTRk3l1ilZ1A2VaOTeQIxDTjpalOAL-hI/s1600/DSC_1359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzTawfzNM6GsPTuCFnk-fjQiV7F5SduO5Nrh4WYAcq0RJ-FzEAUYxCBbo1Hx_6oDAXSpa8iNWY_SlSINAEaMOlA7TudVb7V5TNAaLnCskU6wTRk3l1ilZ1A2VaOTeQIxDTjpalOAL-hI/s400/DSC_1359.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Täräytimme paikalle marraskuisena arki-iltana töiden jälkeen maistelemaan herkullisen kuuloista taiteilijamenua. Parempi puolisko pysyikin tässä suunnitelmassa, mutta minä eksyin pois ruodusta ja tilasin kuukausittain vaihtuvan korttelimenun. Molemmille kokonaisuuksille oli mietitty viinit valmiiksi. Minä otin jokaiselle annokselle oman suositusviinilasillisensa, parempi puolisko tyytyi yhteen lasilliseen pääruoan kaverina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdGy4LpCAs237pA0N5vCx8yfRMY5Jca9IKAPxxTo1ZvcDiJ2WayDk2DDLmnIC-mVofLxEWnpphrTK1yuBROB2bbjkGGenwknWy0iNyMx1qnTVre5MzvytGehJlKEtQNE0c58BJJsbEbk/s1600/DSC02409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFdGy4LpCAs237pA0N5vCx8yfRMY5Jca9IKAPxxTo1ZvcDiJ2WayDk2DDLmnIC-mVofLxEWnpphrTK1yuBROB2bbjkGGenwknWy0iNyMx1qnTVre5MzvytGehJlKEtQNE0c58BJJsbEbk/s400/DSC02409.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Korttelimenu lähti käyntiin brie-juustolla, grillatulla persimonilla ja endiivillä. Kaveriksi annokselle kaadettiin lasiin Mercierin samppanjaa. Yhdistelmä toimi erinomaisesti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVduogd225wJmPX2jIpkvyWnsWsXuz_rMr1T6JTQqw8ee8YmbKLhoxK8eX3ws1PK19yrgZTGCyMBGDhQI6tVdCqLHF-dscxDG0Jw9xgy99zjzr2MVCTND9FnAlM_kB736IIWHdORJsI4/s1600/DSC02411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVduogd225wJmPX2jIpkvyWnsWsXuz_rMr1T6JTQqw8ee8YmbKLhoxK8eX3ws1PK19yrgZTGCyMBGDhQI6tVdCqLHF-dscxDG0Jw9xgy99zjzr2MVCTND9FnAlM_kB736IIWHdORJsI4/s400/DSC02411.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Taitelijamenu puolestaan käynnistyi tryffelillä maustetulla kukkakaalikeitolla. Tälle olisi ollut tarjolla kaveriksi chablista, mutta tämä jäi siis testaamatta. Keitto näkyi kelpaavan erinomaisesti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi20oQQAnwDDh-k_ms_0-Zbk_A8G1dDGD2qFzYFNm56l56DdRKAMVU4BHMUZ8Ct3baXp8Re6pIb2F1UI8HPe8ojSTFFW8vsNdClbJrZPaoQvJ56v9Z4Y1edaRJYpZHMNtICvx2dWHkzK5c/s1600/DSC02415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi20oQQAnwDDh-k_ms_0-Zbk_A8G1dDGD2qFzYFNm56l56DdRKAMVU4BHMUZ8Ct3baXp8Re6pIb2F1UI8HPe8ojSTFFW8vsNdClbJrZPaoQvJ56v9Z4Y1edaRJYpZHMNtICvx2dWHkzK5c/s400/DSC02415.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Korttelimenun pääruokana minulle tarjottiin paahdettua Iberico-porsaankaretta ja mallaskastiketta, joka sai kaverikseen lasillisen punaista Ranskanmaalta, tarkemmin Kiwi Cuvee Pinot Noir Bin 518. Yhdistelmä oli jälleen onnistunut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOokJTFT8HTiCy4umDkidfyvt4qdNC5-BhKSb0qZByfeV7V8PXMKmOir97LPwHIR2wmbxnmOj5L1MDpYQaU2ZG4mNZnlMTnt2_3jOQwjXdcIvnj8VJarv-_lQJLpSMpaeM845S8HBpg4w/s1600/DSC02416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOokJTFT8HTiCy4umDkidfyvt4qdNC5-BhKSb0qZByfeV7V8PXMKmOir97LPwHIR2wmbxnmOj5L1MDpYQaU2ZG4mNZnlMTnt2_3jOQwjXdcIvnj8VJarv-_lQJLpSMpaeM845S8HBpg4w/s400/DSC02416.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Taiteilijamenun pääruokana olisi ollut tarjolla todellinen klassikko eli Tauno Palon pihvi, mutta parempi puolisko kääntyi kuitenkin kalavaihtoehdon puoleen. Hiillostettu nieriä tarjottiin puikulaperunapyreen ja jokirapukastikkeen kera. Annos sai kaverikseen ravintolan nimikkoviiniä Elite Art Wine numero ykköstä, Raig de Raim blancoa Espanjasta. Yhdistelmä ei kuulostanut olevan aivan yhtä nappiin osuva kuin korttelimenun vastaavat. Annos ja viini olivat kuitenkin mainioita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFbJZRAWUQVUTWLfRLUfWc-snMGQ1Q26EW43SY0sehzRS8vrKnPWfmG4x_eTmOpAy8YKN9Z3wds_aS8NLh3nrLy9Uk3zB01JUUThQHvrMu3mV4A1TKTviIohMdeXjYBbrACyxwZIYOcs/s1600/DSC02420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFbJZRAWUQVUTWLfRLUfWc-snMGQ1Q26EW43SY0sehzRS8vrKnPWfmG4x_eTmOpAy8YKN9Z3wds_aS8NLh3nrLy9Uk3zB01JUUThQHvrMu3mV4A1TKTviIohMdeXjYBbrACyxwZIYOcs/s400/DSC02420.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Korttelimenu vietiin päätökseen uuniomenamoussen ja kaurakeksin avulla. Sen kaverina toimi unkarilainen Tokaji Classic Cuvee Late Harvest. Tässäkään parissa ei ollut nurinan aihetta. Tokajin viinit ovat yksi suurimpia suosikkejani jälkiruokaviineistä, joten siinäkin mielessä tässä oltiin oikeilla vesillä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPddLzuETXt-Oq4T0fmZti8DsIKCxuipLmaZtcG4kWZuFECUuY2FqyXFjwyWTlADwHbnCVNiW9jBfVyMYdqaApVSLAHSy-Rr4TkMOzy11_wuXXmTJbgT5La51GoFcGS5kKjeCooEMVsbE/s1600/DSC02422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPddLzuETXt-Oq4T0fmZti8DsIKCxuipLmaZtcG4kWZuFECUuY2FqyXFjwyWTlADwHbnCVNiW9jBfVyMYdqaApVSLAHSy-Rr4TkMOzy11_wuXXmTJbgT5La51GoFcGS5kKjeCooEMVsbE/s400/DSC02422.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Taiteilijamenun päätösnumerona toimi passion crème brûlée. Paahdettu sokerikuori rapsahteli houkuttelevasti, kun sitä lusikalla koputteli. Annos oli kuulemma erinomainen.<br />
<br />
Aterian jälkeen kahveja nauttiessamme ihmettelimme kovasti, miksi meiltä kesti näin kauan päästä Eliteen käymään. Kun ruoka on mainiota ja palvelu samalla tasolla, palaamme varmasti uudestaan. Näin kerroimme myös henkilökunnalle, kun he lähtiessämme toivottivat meidät tervetulleiksi uudelleen.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-24816234239914784392016-12-21T18:00:00.000+02:002016-12-21T18:00:27.949+02:00Herkkusuut USA:n sydänmailla, osa 6: Amarillo<b>Edellinen osa:</b> <a href="http://sapuskalle.blogspot.com/2016/10/herkkusuut-usan-sydanmailla-osa-5-austin.html">osa 5: Austin</a>, <b>seuraava osa:</b> osa 7: Santa Fe (tulossa myöhemmin)<br />
<br />
<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Texas">Texasissa</a> kaikki on aina suurempaa. Tämä koskee paitsi autoja ja etäisyyksiä myös pihvejä. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/U.S._Route_66">Route 66</a> -reitille palattuamme kävimme tutustumassa <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Amarillo,_Texas">Amarillossa</a> 2 kg pihvin syömishaasteestaan tunnettuun <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/The_Big_Texan_Steak_Ranch">Big Texan Steak Ranch</a> -ravintolaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEt4tI-VK9wHT36aSg7iIN19_Tl2dUeTJcIOezeE_mm5Bc3G1HnJ8Al2q3PNZahS-BSHdCtdRurMr-Z5cq_AE4lAxme6o8YjZeQaqfNoCf-EhtRzABUIqGrp8X_DgLqatIHo9a3xEeQaw/s1600/DSC01142-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEt4tI-VK9wHT36aSg7iIN19_Tl2dUeTJcIOezeE_mm5Bc3G1HnJ8Al2q3PNZahS-BSHdCtdRurMr-Z5cq_AE4lAxme6o8YjZeQaqfNoCf-EhtRzABUIqGrp8X_DgLqatIHo9a3xEeQaw/s400/DSC01142-2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ravintola on alunperin perustettu tien 66 varrelle vuonna 1960. Kymmenen vuotta myöhemmin se siirtyi nykyiselle paikalleen <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Interstate_40">interstaten 40</a> lähelle. Nykyisin samaan kompleksiin kuuluu myös motelli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDz93MMutOz-PoZMSu8aI75opRg3c8zulVXA32L1T81OkSIqY7ny_t0lGrVeA6p7mTS3QMd7YgH8NJQfYw558vMLJxOBQaRV0__b0ddwN7HuYQiOr8ufXZjXJrdOJyaL-aqIMeTWCClpU/s1600/DSC01146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDz93MMutOz-PoZMSu8aI75opRg3c8zulVXA32L1T81OkSIqY7ny_t0lGrVeA6p7mTS3QMd7YgH8NJQfYw558vMLJxOBQaRV0__b0ddwN7HuYQiOr8ufXZjXJrdOJyaL-aqIMeTWCClpU/s400/DSC01146.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Valtava pihviannos ja siihen liittyvä haaste syntyi erään nälkäisen lehmipojan syötyä ravintolassa kahden kilon verran lihaa ja valtavan kasan lisukkeita. Tuolloin ravintolan omistaja oli hämmästyneenä todennut, että vastaavan annoksen syömiseen pystyvä saa syödä hänen ravintolassaan ilmaiseksi. Aikarajaksi asetettiin yksi tunti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOJdpkWfjKEoh7Ke2MJk8YByeMa_fF6NxvPfMiMiZ2mliPYWNaMCRYgaG9FYmazarKfyUECzb0u-FRXQjFrEoKGo_KWOgXkT-kV-TPZOEsLnzFeTpVutJWDJqJoY644jUR3_NEImD1zng/s1600/DSC01157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOJdpkWfjKEoh7Ke2MJk8YByeMa_fF6NxvPfMiMiZ2mliPYWNaMCRYgaG9FYmazarKfyUECzb0u-FRXQjFrEoKGo_KWOgXkT-kV-TPZOEsLnzFeTpVutJWDJqJoY644jUR3_NEImD1zng/s400/DSC01157.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Vuosien varrella pihviannoksen on syönyt melkoinen joukko nälkäisiä miehiä ja naisia. Ravintolan nettisivuilla on <a href="http://bigtexan.com/72oz-hall-fame/">lista onnistuneista suorituksista</a>. Epäonnistuneita yrityksiä lienee varmasti huomattavasti enemmän. Suomalainen näyttelijä <a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Ville_Haapasalo">Ville Haapasalokin</a> kävi tätä haastetta kokeilemassa omassa <a href="http://www.ruutu.fi/ohjelmat/haapasalo-goes-america">Haapasalo Goes America -sarjassaan</a> siinä kuitenkaan onnistumatta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zMWMFAxIc8CwAEv8o-6SzNdZxfJPqfzC44lZxTPaTNEJpe9xXhxMTVW_Mc2QqYCdjDTVjRBgTL3Cr4-tlTKjClLJq_aiurgQk4P4loSSEzbUFgS_Kof5AmplT0N830Ua9jbA5epT69Y/s1600/DSC01147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zMWMFAxIc8CwAEv8o-6SzNdZxfJPqfzC44lZxTPaTNEJpe9xXhxMTVW_Mc2QqYCdjDTVjRBgTL3Cr4-tlTKjClLJq_aiurgQk4P4loSSEzbUFgS_Kof5AmplT0N830Ua9jbA5epT69Y/s320/DSC01147.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
Ilmeisesti tällainen <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Competitive_eating">kilpasyöminen</a> on Jenkkilässä ihan oma urheilulajinsa. Kilpailijoilla on oma yhdistyksensä ja kaikkea. Big Texan Steak Ranchin haasteen ennätyksenhaltija on kilpasyömistä enemmänkin harrastava <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Molly_Schuyler">Molly Schuyler</a>. Hän on lajissaan ehdottoman lahjakas, sillä ennätystulos alle 4,5 minuuttia on melkoisen kovan kuuloinen. Hän suoritti haasteen onnistuneesta kolme kertaa saman päivän aikana huonoimmankin ajan ollessa reilusti alle kymmenen minuuttia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4vfKonM-_KCVrhaXK6hRW-Pr_2LBZg_xXJgnHhI0i32uYh5rhV4YMPFq0v6K7-VVt11jQQdcJ4hKIJLDnFcLWskWK8Xf_sa4DgGFft77tOlD-tJSOHm6xpazJJ5ICH_CiZ2Q-lF54vxE/s1600/DSC01150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4vfKonM-_KCVrhaXK6hRW-Pr_2LBZg_xXJgnHhI0i32uYh5rhV4YMPFq0v6K7-VVt11jQQdcJ4hKIJLDnFcLWskWK8Xf_sa4DgGFft77tOlD-tJSOHm6xpazJJ5ICH_CiZ2Q-lF54vxE/s400/DSC01150.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Me emme lähteneet syömään kilpaa, vaan tyydyimme ihan "lastenpihveihin". Minun pihvini oli puolen kilon luokkaa ja parempi puolisko tyytyi listan pienimpään vähän yli 200 gramman pihviin. Saimme paikan aivan paistopisteen läheisyydestä. Melkoisen hyvät tuoksut sieltä levisivät ilmaan ja täpötäydessä ravintolassa ruokaa odotellessa ehti tulla jo melkoinen nälkä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeO0hW3c84j0s3GJWjO3ssWhOTe1-IFL62vpKLAJ22Nzo63eqgdQWi31TF_FfY3__Nf_aTSbJ_a1V5vWRklcxf-r9O5jSu2RN1Ye9pyXcFta5_-puJwIxc6W5A6EfCaR5M4QOTwkO7cs/s1600/DSC01167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdeO0hW3c84j0s3GJWjO3ssWhOTe1-IFL62vpKLAJ22Nzo63eqgdQWi31TF_FfY3__Nf_aTSbJ_a1V5vWRklcxf-r9O5jSu2RN1Ye9pyXcFta5_-puJwIxc6W5A6EfCaR5M4QOTwkO7cs/s400/DSC01167.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ravintolasalia kiersi yleisöä viihdyttämässä kaksi pappaa. Toinen heistä soitti kitaraa ja toinen viulua. He parkkeerasivat vuoron perään eri pöytien kohdalle ja esittivät toivekappaleita. Emme osanneet toivoa mitään, kun emme oikein tunne herrojen edustamaa musiikkigenreä. He eivät myöskään oikein tunteneet mitään suomalaista, mutta kokeilivat kuitenkin luikauttaa <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/John_Denver">John Denverin</a> 1970-luvun klassikon <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Take_Me_Home,_Country_Roads">Take Me Home, Country Roads</a>. Vaikka kappaleen nimen ja esittäjän jouduinkin kysymään Googlelta, on kappaleen kertosäe tuttu. Herrat kysyivät kappaleen jälkeen, tunnistimmeko kappaleen. Pakko siinä oli myöntävästi vastata ja nostaa hattua herrojen ammattitaidolle. Hienosti osasivat valita turistillekin tutun kappaleen ja he myös esittivät sen hienosti. Erityisesti kitaraa soittavan herra lauluääni oli kuin tehty tällaisen musiikin esittämiseen. Pienen tipin verran rikkaampina herrat jatkoivat seuraavaan pöytään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8qnyfhlZlzYssQVaMC7JMUXJNWIOEQzoM6tb4PyjG8AMqSwEGJ_ykY84qaO-R-8G1KmgC8tW45fSh92-VmplvtvMRbiOalj9-W3rr7fHyK9LLXcUTHPW4FlfeovURMMOeYXv6gK7ruw/s1600/DSC01182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8qnyfhlZlzYssQVaMC7JMUXJNWIOEQzoM6tb4PyjG8AMqSwEGJ_ykY84qaO-R-8G1KmgC8tW45fSh92-VmplvtvMRbiOalj9-W3rr7fHyK9LLXcUTHPW4FlfeovURMMOeYXv6gK7ruw/s400/DSC01182.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Laskunmaksun ajan koittaessa pääsimme vihdoin asiaan, kun kaksi australialaista kokelasta kuulutettiin lavalle paiskaamaan tassua pihvin kanssa. Spottivalot sytytettiin ja kisakellot käynnistettiin. Yleisö rynni korokkeella olevan kilpailupöydän ympärille räpsimään valokuvia. Emme jääneet seuraamaan koitosta loppuun asti, mutta ilmeisesti urakka jäi kokeilailla kesken. Ainakaan nettisivujen mukaan kyseisenä päivänä ei onnistuneita suorituksia ollut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEhSjdLsKdKQJYOAOXvqhH1xpM6UrqsxRgwCT_3XzYs7ZqszV9gH0IfAQ6TXXNxOGxnvuxj66EQQPHdku2gxQxOKehUaHkI0E7ZzKBjRUF6ifjJxHPMfwU2Drji9O__lM7zk5ueIVy60/s1600/DSC01161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEhSjdLsKdKQJYOAOXvqhH1xpM6UrqsxRgwCT_3XzYs7ZqszV9gH0IfAQ6TXXNxOGxnvuxj66EQQPHdku2gxQxOKehUaHkI0E7ZzKBjRUF6ifjJxHPMfwU2Drji9O__lM7zk5ueIVy60/s400/DSC01161.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ai niin, miltäs se ruoka maistui? Big Texan Steak Ranchilla kyllä osataan pihvit paistaa. Silti odotimme jotenkin vielä ihmeellisempää elämystä. Vastaavantasoisia pihviravintoloita on Texas varmasti väärällään. Esimerkiksi Dallasissa söimme paljon paremmat pihvit <a href="http://www.yoranchsteakhouse.com/">Y.O. Steak Ranchilla</a>. Big Texan oli kuitenkin hinta-laatusuhteeltaan hyvä ja lisäksi heidän omat oluensa olivat mainioita. Niitä saa myös usean pienen lasin maistelupakettina, jota päädyin kokeilemaan. Jos enempi oluen litkiminen kiinnostaa, on ravintolalla myös limusiinipalvelu, joka hoitaa ruokailijat ilmaiseksi majapaikasta ravintolaan ja takaisin. Auton keulalla komeilevat <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Texas_Longhorn">Texas Longhornin</a> sarvet, kuinkas muuten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgZliWp2TdHiF2V9JHNThaoymw1h6PXqANJZ90e7MjL88bosfRX9my6Y_P6-MSvJW4FO2XskBA_O8uqp-g1q6y02IOfUnzZNQ31OGrDrLnbJc2o2JrPQ4LeMEBOL2hKdDVB5gHugAXck/s1600/DSC01145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKgZliWp2TdHiF2V9JHNThaoymw1h6PXqANJZ90e7MjL88bosfRX9my6Y_P6-MSvJW4FO2XskBA_O8uqp-g1q6y02IOfUnzZNQ31OGrDrLnbJc2o2JrPQ4LeMEBOL2hKdDVB5gHugAXck/s400/DSC01145.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Seuraavaksi:</b> osa 7: Santa FeAron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-82117085534550695402016-12-14T18:00:00.000+02:002016-12-14T18:00:12.905+02:00LIQ - suomalainen gourmetlakuJostain ruokalehdestä luin aiemmin tänä vuonna suomalaisesta <a href="http://www.liq.fi/">LIQ</a>-lakusta, joka vaikutti varsin mielenkiintoiselta. Asia ehti jo unohtua, mutta joulukuun Stockmannin kanta-asiakastarjoukset palauttivat sen mieleen. Kävinkin heti noutamassa kotiin testattavaksi kahta eri makua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0hktrf00xF5pWfzHWM9XF9xJ1nsnFKQ6lspGORropFZOQGxda0tqJnRjDJLxvv0muj98bsNezSHEBnZ-139WBSDIB4wRYrfLMVo4EP713evVOiBt2mokGzL2napMx_HA_rBHf88OhyIE/s1600/DSC02430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0hktrf00xF5pWfzHWM9XF9xJ1nsnFKQ6lspGORropFZOQGxda0tqJnRjDJLxvv0muj98bsNezSHEBnZ-139WBSDIB4wRYrfLMVo4EP713evVOiBt2mokGzL2napMx_HA_rBHf88OhyIE/s400/DSC02430.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Stockmannilla näkyi olevan myynnissä useampaa eri makua, ainoastaan talvimaku kaneli-tähtianis ei sattunut silmään. Ehdottomasti erikoisimmalta kuulosti syksyinen Autumn-nimen saanut laku, jossa on makuna herkkutattia. Sitä oli heti pakko päästä kokeilemaan. Toiseksi arvoin testiin vähän perinteisemmän kuuloisen Moon-lakun, jossa on hyppysellinen suolaa.<br />
<br />
Makuyhdistelmiä on ollut juonimassa <a href="http://www.liq.fi/bjorck/">Tomi Björck</a>. Olen aiemminkin havainnut pitäväni herran ideoista. Metsään ei menty lakunkaan kanssa, paitsi jos ihan kirjaimellisesti ajatellaan. Autumn-lakun maussa oli juuri sopivasti metsäisyyttä. Lopputulos on hyvin täyteläinen. Lakun oma hieno maku ei kuitenkaan jää jalkoihin, vaan nämä kaksi tukevat hienosti toisiaan.<br />
<br />
Suolainen versio on puolestaan hyvin tavanomainen laku, suolaa on tosiaan varsin maltillisesti. Kun itse LIQ-laku on erinomaisen makuista, ei tässäkään vaihtoehdossa ole mitään vikaa.<br />
<br />
Laku on aina ollut yksi ehdottomista heikkouksistani makeisten suhteen. Miltei mitä tahansa muuta makeista pystyn vastustamaan helposti. Aion ehdottomasti kokeilla kaikki LIQ-maut läpi. Yritän kuitenkin ostaa näitä tästä eteenpäin yhden pakkauksen kerrallaan. En kykene hillitsemään itseäni, jos näitä herkkuja on kotona jemmassa.Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8824962239029114459.post-5250234163704612182016-12-07T18:00:00.000+02:002016-12-07T18:00:07.588+02:00Tuorejuustotorttu<div dir="ltr">
Tämä ohje on joskus <a href="http://www.ruokala.net/">Ruokalasta</a> napattu, mutta enpäs sitä enää netistä löytänyt. Onneksi ohje tuli aikoinaan tulostettua. Jossain vaiheessa siirsin ohjeen paperilta blogiin luonnokseksi odottelemaan seuraavaa leivontakertaa. Kuva nimittäin puuttui. No, nyt on sitten sekin. Mainittakoon vielä, että tätä ohjetta tekee yleensä parempi puolisko.</div>
<div dir="ltr">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS48obtStl7j0yax_gG5LH2Hf7SX9sgpE3LnTKSbWO8W0p9frP4_5gDF0QkNvAxUnqyBi96giiUNSz9BWJ22gfAxlTcKL0THRhyphenhyphenzJgJLfYQtYzgHQ9KWmYmIbPO1j2iIrCkd_ltith5Uw/s1600/DSC02443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS48obtStl7j0yax_gG5LH2Hf7SX9sgpE3LnTKSbWO8W0p9frP4_5gDF0QkNvAxUnqyBi96giiUNSz9BWJ22gfAxlTcKL0THRhyphenhyphenzJgJLfYQtYzgHQ9KWmYmIbPO1j2iIrCkd_ltith5Uw/s400/DSC02443.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>pohja</b><br />
15 Digestive-keksiä<br />
0,5 dl sokeria<br />
1,5 tl kanelia<br />
60 g voita</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>täyte</b><br />
250 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)<br />
1 dl sokeria<br />
4 munaa<br />
1 rkl vehnäjauhoja<br />
1 tl vaniljasokeria</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b>kuorrutus</b><br />
1 dl smetanaa</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Jauha keksit muruiksi. Sekoita joukkoon sokeri, kaneli ja sulatettu voi. Painele tasaiseksi voideltuun irtopohjavuokaan.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset tuorejuuston ja sokerin kanssa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää juustoseokseen jauhot ja vaniljasokeri sekä lopuksi varovasti valkuaisvaahto.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Kaada täyte irtopohjavuokaan pohjan päälle ja paista 175-asteisessa uunissa 50 minuuttia. Anna jäähtyä ja levitä ennen tarjoilua smetana päälle.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Tämä kakku tuntuu toimivan hyvin Tokajin jälkiruokaviinien kanssa. Tokajien makeus kasvaa puttonyosien (kertoo jalohomeen rusinoimien rypäleiden suhteellisen määrän viinin valmistuksessa, eli käytännössä siis makeuden) mukaan, makeimmissa on puttonyoseja kuusi. Olemme yleensä suosineet viiden puttonyosin Tokajia, mutta viimeksi meillä sattui olemaan hyllyssä Siljalta ostettua kolmen puttonyosin versiota, ja senkin kanssa tämä kakku toimi loistavasti.</div>
Aron Koominenhttp://www.blogger.com/profile/01709046563679195570noreply@blogger.com0