150 g voita
150 g taloussuklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
200 g mämmiä
100 g mantelijauhetta
1/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vuoraa 24cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat. Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes suklaa on sulanut.
Lisää sokeri ja munat kattilaan sähkövatkaimella koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon myös mämmi. Yhdistä keskenään kuivat aineet ja sekoita taikinan joukkoon. Kaada taikina vuokaan.
Paista 175-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 35 minuuttia. Älä paista kakkua kuivaksi. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoamista. Tarjoa sitruunankuorella maustetun vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.
Tässäpä ohje, jolla saadaan mämmi maistumaan niillekin, joille se ei muuten maistu. Todistettavasti toimii. Oli muuten hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti